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Termine
Österreich
Rezept Kärntner Kasnudeln
Zubereitung Nudelteig Alle Zutaten miteinander vermischen und gut kneten. Der Teig soll gut elastisch sein. Mit Frischhaltefolie einwickeln und mind. 30 min bei Zimmertemperatur rasten lassen. Zubereitung Füllung Kartoffeln mit…
Rezept Gebackener Kürbis
Zubereitung Polenta | Maisgriess Heumilch, Heumilch-Butter und Thymianzweig aufkochen. Polenta einrieseln lassen und unter Rühren dickcremig einkochen, mit Salz und Muskat würzen. Heumilch-Käse unterheben und 5 Minuten rühren. TIPPPolenta wird…
Rezept Bratapfel
Backofen auf 180° C Heißluft vorheizen. Eine Auflaufform mit der Butter ausstreichen. Kerngehäuse der Äpfel mit einem Apfelausstecher entfernen und die Äpfel in die Auflaufform setzen. Die Äpfel großzügig innen…
Rezept Kaiserschmarren
Zubereitung Zwetschkenröster Früchte halbieren und entkernen. Die ausgekratzte Vanilleschote vom Kaiserschmarren verwenden. Alle Zutaten in einen Topf geben und einmal aufkochen. Den Röster bei mittlerer Hitze für zirka 15 min…
Rezept Fischburger
Werbung. Mit freundlicher Unterstützung von Kenwood. Zubereitung Fisch Patties Für den Fischburger eignet sich jeder Fisch, egal ob Salz- oder Süßwasser. Fischfilet kalt waschen, trocken tupfen. Grob schneiden und im…
Rezept Marillen Spieße
Zubereitung Marillen Spieße Fleisch in 3 cm Stücke schneiden. Paprika in 3 cm Stücke schneiden, Zwiebel sanft auseinandernehmen. Speck in dünne Scheiben schneiden. Marillen entkernen und halbieren. Fleisch, Obst und…
Rezept Wiener Wäschemadln
Die Wiener Wäschemadln sind eine Alt-Wiener Mehlspeisen Spezialität. Wäschemadln galten früher als fröhlich und lebenslustig, ebenso ist das Dessert das nach ihnen benannt wurde. Marillen und Marzipan sind eine wunderbare…
Rezept Rhabarber Kompott
Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren Zubereitung Rhabarber Kompott Rhabarber nicht schälen. Strünke und grüne Spitzen großzügig wegschneiden. Rhabarber…
Rezept Buchteln
Zubereitung Vorteig Bitte vor Kursbeginn zubereiten. Milch auf 30°C erwärmen. Alle Zutaten vermischen. Zudecken und 90 min bei Raumtemperatur aufgehen lassen. Zubereitung Hauptteig Alle Zutaten (außer Butter und Salz) zu…
Roggen Birnen Brot mit Poolish
Werbung. Dieser Beitrag enthält Produktplatzierungen. Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren Zubereitung Poolish Alle Zutaten miteinander verrühren. Teig zudecken,…
Rezept Marmor Gugelhupf
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Rezept Linsensuppe mit Ingwer & Kurkuma
Werbung. Dieses Rezept enthält Produktplatzierungen. Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren ZUBEREITUNG LINSENSUPPE Karotte, Sellerie in dünne Scheiben schneiden.…
Harald
"Ein kompetenter Meisterkoch, tolle Ausstattung, leckere Rezepte. Auch für Jugendliche optimal geeignet. Derzeit eine der besten Kochschulen in Wien"
Johnatan
"I took part in a Mediterranean course and it was great. I have learnt a lot, received very good professional cooking tips, and I already successfully tried the recipes handed out to the participants on other guests. They were of course all very pleased. I do recommend going to these courses, and I'm sure I will join them once I am in Vienna again.
Vera
"Danke, Julian! Der Abend war nicht nur inhaltlich informativ und anregend, er war perfekt organisiert und mit viel Liebe und Freude vermittelt. Ich habe viel gelernt und es hat total viel Spaß gemacht. Wir sehen uns sicher bald wieder!"
