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Österreich
Rezept Rhabarber Kompott
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Rezept Krautrouladen
Die äußeren Krautblätter entfernen. 2 cm vom Strunk abschneiden. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Wasser salzen. Den Krautkopf für einige Minuten ankochen. Danach kalt abschrecken, die Blätter…
Rezept Holunder Likör
Holen den Geschmack des Sommers und fülle ihn in eine Flasche. Mein selbstgemachter Holunderlikör aus frischen Holunderblüten, Zitrone und Wodka und Zutaten wird sicherlich deine Geschmacksknospen erfreuen. Zubereitung Holunder Likör…
Rezept Kärntner Kasnudeln
Zubereitung Nudelteig Alle Zutaten miteinander vermischen und gut kneten. Der Teig soll gut elastisch sein. Mit Frischhaltefolie einwickeln und mind. 30 min bei Zimmertemperatur rasten lassen. Zubereitung Füllung Kartoffeln mit…
Online: Strudel Backen
✓ Strudelteig von Hand ausziehen
✓ Süß mit Apfel
✓ Herzhaft mit Kürbis
Rezept Gebackener Kürbis
Zubereitung Polenta | Maisgriess Heumilch, Heumilch-Butter und Thymianzweig aufkochen. Polenta einrieseln lassen und unter Rühren dickcremig einkochen, mit Salz und Muskat würzen. Heumilch-Käse unterheben und 5 Minuten rühren. TIPPPolenta wird…
Rezept Bratapfel
Backofen auf 180° C Heißluft vorheizen. Eine Auflaufform mit der Butter ausstreichen. Kerngehäuse der Äpfel mit einem Apfelausstecher entfernen und die Äpfel in die Auflaufform setzen. Die Äpfel großzügig innen…
Online: Knödel, Knödel
✓ Bärlauch Semmelknödel – der Klassiker
✓ Kaspressknödel – der Würzige
✓ Waldviertler Knödel – mit Spinat-Speck
Online: Knödel, Knödel
✓ Semmelknödel – der Klassiker
✓ Kaspressknödel – der Würzige
✓ Waldviertler Knödel – die Fleischigen
Rezept Kaiserschmarren
Zubereitung Zwetschkenröster Früchte halbieren und entkernen. Die ausgekratzte Vanilleschote vom Kaiserschmarren verwenden. Alle Zutaten in einen Topf geben und einmal aufkochen. Den Röster bei mittlerer Hitze für zirka 15 min…
Online: Strudel Backen
✓ Strudelteig von Hand ausziehen
✓ Süß mit Apfel
✓ Herzhaft mit Kürbis
