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Kochschule.
Online: Strudel Backen
Sa, 11. März 2023
13:00 - 15:30
✓ Strudelteig von Hand ausziehen
✓ Süß mit Apfel
✓ Herzhaft mit Kürbis
Strudel, ob herzhaft oder süß ist für die meisten das Sehnsuchtsgericht aus der eigenen Kindheit.
Ob im Schiurlaub auf der Hütte oder beim Wienbesuch im typischen Kaffeehaus überall lieben wir diese typisch österreichische Spezialität.
Dabei ist es mit etwas Übung gar nicht schwer den hauchdünnen Teig auszurollen und mit der Hand „auszuziehen“, bis man eine Zeitung durch den Teig lesen könnte.
Der klassische Apfelstrudel und ein raffinierter Kürbisstrudel mit scharfer Soße stehen ebenso am Programm wie die wohl „beste Vanillesauce“ der Welt.
Du wirst viel Spaß haben am gemeinsamen und unterhaltsamen Weg zum Strudelmeister/-in mit mir in diesem Onlinekurs.
GARANTIERTER LERNERFOLG
Strudelteig ist keine Hexerei und ich zeige dir wie ein perfekter Strudelteig von Hand oder in der Küchenmaschine gelingt!
Auch die Füllung und der Weg zum perfekten Rollen sind mit Tipps und Tricks von mir leicht zu bewerkstelligen.
DAS LERNST DU IM KURS:
- Du knetest und formst unter meiner Anleitung Strudel in zwei köstlichen Varianten:
- Süß mit Apfel
- Herzhaft mit Kürbis
- Du bereitest eine echte Vanillesoße mit mir zu – mit Ei und ohne Puddingpulver!
- Für den Kürbisstrudel biete ich dir die Zubereitung einer scharfen Sauce an, „to spice up your life“
Mitzubringen ist
- Die Zutaten kaufen die Teilnehmer selber ein.
- Das Rezept sowie Login Daten werden ca. 7 Tage vor Veranstaltungsbeginn per Email verschickt
Kürbis Strudel
Apfelstrudel | Foto (c) Julian Kutos
Strudel füllen – Foto (c) Julian Kutos
LIVE AUS WIEN
Der Kurs findet auf Zoom statt. Ob Windows PC oder Laptop, Macbook, Tablet, iPhone oder Smartphone – Zoom ist für viele Plattformen verfügbar.
Ich freue mich, wenn ich dich sehen und hören kann – aber natürlich kannst du auch ohne Kamera und Mikrofon teilnehmen.
Live aus Wien sende ich aus meinem Filmstudio in HD Qualität.
Mit 3 Kameras (frontal, Nahaufnahme und mit der Topf Cam) entgeht dir kein Detail.
Kamera 1 – Poke Bowl
Kamera 2 – Poke Bowl
Kamera 3 – Taco
Julian Kutos
Koch aus Liebe zu Geschmack und Genuss, Workshop-Leiter, Autor, Fotograf.
Schenke einen Kochkurs! So kann der/die Beschenkte tolle Speisen zuhause kochen. Die von mir vorgestellten Rezepte sind Anregungen, um die eigene Kreativität zu unterstützen und zu beflügeln.
Marlene Reinisch
17. Juli, 2023
Ich habe den Patisserie-Kurs bei Julian zu meinem 30.sten Geburtstag geschenkt bekommen. Ich hatte mir Tipps und Tricks erhofft, die den Unterschied machen. Und ich wurde NICHT enttäuscht! Ein sehr sympathischer, gut vorbereitet und netter Julian leitete uns bei drei wunderbaren Desserts an. Den ein oder anderen Tipp hab ich so toll gefunden, dass ich gleich mein Backsortiment erweitert habe :) also wenn ein Patisseriekurs, dann bei Julian - sehr zu empfehlen!
Ruth Jilch
22. Mai, 2023
Super Essen!!👍🏻👍🏻👍🏻😀😀😀
Magdalena Gasser
22. Mai, 2023
Es wurden ausgezeichnete Dim Sum beim Online Kochkurs gemacht. Alle waren bei der Verkostung begeistert -
vor allem von den Füllungen (vegetarisch mit Spargel und Faschiertes mit Mango). Es war sehr interessant den geschmacklichen Unterschied der verschiedenen Zubereitungsarten kennenzulernen.
Roman Klupper
17. Mai, 2023
Ich stehe auf Julians Kurse, egal ob Kochen oder Backen! 🤗 Der Meister ist supernett, kreativ, kompetent und erklärt die Abläufe so toll und verständlich, dass es selbst mir möglich ist, zuhause das Allermeiste
(mitunter auch zur Freude meiner Familie und unserer Freunde) herzustellen!
Ich persönlich kann Julians Kochschule nur in höchstem Maße loben und weiterempfehlen.
Pegah Mirshahi
11. Mai, 2023
I would highly recommend this class to others. The materials provided were helpful and easy to understand. I feel like I gained valuable skills and knowledge that I can apply in my daily life. Julian was knowledgeable and made the class enjoyable.
Michael Geist
10. Mai, 2023
absolut top organisiert,
tolle leute kennengelernt!
supergute Pasta gekocht.
und schöne Rezepte bekommen!
Danke
Daniel Dominik Stockinger
10. Mai, 2023
Begonnen mit einer sehr herzlichen Begrüßung verlief der Patisserie-Kurs äußerst strukturiert.
In einer kleinen Gruppe wird wirklich jede/r Teilnehmer/in gut begleitet, angeleitet und bestärkt. Ich habe viele hilfreiche Tipps erhalten und konnte meine Skills deutlich erweitern.
Am Ende des Kurses war ich wahnsinnig erstaunt, wie toll unsere Backwerke gelungen sind. Julian hat zwischendurch die Momente mit einer Kamera eingefangen, und den Teilnehmer/innen die Erinnerungen digital zugesandt.
Von Beginn bis zum Schluss habe ich eine tolle Stimmung erlebt und kann die Kochschule nur bestens weiterempfehlen.
Da steckt so viel Herz, Leidenschaft und Kompetenz drin.
Philipp Kalenda
30. April, 2023
Top Kurs für interessierte Brotbäcker! Julian ist wirklich sehr kompetent und bringt die Inhalte sehr gut und mit Humor rüber. Wirklich sehr empfehlenswert!
Johanna Sengschmid
29. April, 2023
Heiße empfehlung! Ideal: 6 personen ergibt zwei kleine kochteams, kochplätze. Trotzdem versucht julian allen alles zu zeigen. Tolle vorbereitung z.b. rezeptmappe, zutaten und küche vom feinsten, getränke im kühlschrank - macht schon gute stimmung beim kochen,, viel spaß garantiert. Julian, du hättest es nicht besser machen können. DANKE!!
Einfach Kochen.
Gutes Genießen.
Auch von zu Hause aus kochen lernen.
