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Rezept Rhabarber Kompott
Zutaten
Zutaten für 6 Portionen
1 kg Rhabarber
80 g Zucker
1 Vanilleschote
Schale von 1 Zitrone
etwas Wasser
Zubereitung
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Mehr InformationenZubereitung Rhabarber Kompott
Rhabarber nicht schälen. Strünke und grüne Spitzen großzügig wegschneiden. Rhabarber in 2 cm Stücke schneiden. In einen Topf geben, mit Zucker, ausgekratzter Vanille und Zitronenschale bedecken und 30 min marinieren lassen.
Das Kompott für 5 min köcheln lassen, danach auskühlen lassen. Im Kühlschrank ist das Rhabarber Kompott einige Tage haltbar.
Kompott auf Vorrat kochen
Das kochend heiße in saubere Marmeladegläser einfüllen und zuschrauben. So hält sich das Kompott für viele Monate ungekühlt.
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