Den Blätterteig auspacken und ausrollen, für 20 min tiefkühlen.

Für die Füllung, Äpfel schälen und klein würfelig schneiden. In einer Pfanne mit Vanillezucker, Zimt und Apfelsaft kochen, bis die Äpfel weich sind. Zum Schluss etwas kalten Apfelsaft mit Stärke verrühren, dazugeben und verkochen. Die Füllung auskühlen lassen.

Den kalten Blätterteig in 12 Stücke schneiden. 6 Teigstücke füllen und mit einem zweiten Teig zudecken, fest andrücken. Vor dem Frittieren kurz in den Kühlschrank geben.

So schmeckt es wie bei McDonald’s – knusprig frittiert! 

Einen Topf mit Öl erhitzen. Die Teigtaschen goldbraun frittieren.

Apfeltasche Light – aus dem Backofen

Eine fettarme Alternative, die Apfeltasche im Backofen bei 180°C Heißluft für 20 min backen.