Wasser mit Zucker und Schale zum Kochen bringen. Einige Minuten köcheln lassen, bis eine Sirup-ähnliche Konsistenz entsteht. Abkühlen lassen.

Die Flüssigkeit in einen Gefrierbeutel geben und möglichst flach in den Gefrierschrank legen und mind. 12 h tiefkühlen.

Vor dem Servieren dem Mixer cremig pürieren oder in die Eismaschine geben.

Je nach Orangensorte ist die farbe hell orange oder leicht rosa. Für eine besonders intensive Farbe mit roter Lebensmittelfarbe einfärben.