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Rezept Karibische Chicken Wings

Karibische Chicken Wings - Foto (c) Julian Kutos

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Hähnchen Flügel

50 ml Öl
100 ml Rum
50 g brauner Zucker
2 EL Worcester Sauce
200 g Ananas (Frisch oder aus der Dose mit Saft)
1 EL Sojasoße
2 EL Paprika Pulver
Etwas scharfe Sauce (z.B. Tabasco oder Sriracha)

Salz
Pfeffer

Rezepte > Fleisch & Geflügel > Rezept Karibische Chicken Wings

Der Geschmack der Karibik

Karibischer Rum und Ananas verleihen diesem einfachen Gericht den Geschmack von Aruba & Co.

Zubereitung Chicken Wings

Fleisch gut waschen und abtupfen. Fleisch salzen. 

Für die Marinade, alle Zutaten pürieren. Das Fleisch mit Marinade übergießen und im Kühlschrank für mindestens 1 h ziehen lassen. Am Besten über Nacht marinieren. 

Zubereitung Backofen

Backofen auf 230°C Ober/Unterhitze vorheizen. 

Ein Blech mit Backpapier belegen. Die Chicken Wings mit der Hautseite nach unten aufs Blech legen, mit großzügig Marinade übergießen. 

Die Chicken Wings für 45 min schmoren. Nach der hälfte der Zeit umdrehen. 

Zum Schluss die Hitze auf 250°C Grill erhitzen, damit sie schon braun und knusprig werden. 

Karibische Chicken Wings - Foto (c) Julian Kutos
Karibische Chicken Wings – Foto (c) Julian Kutos

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Julian Kutos

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