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Beliebte Rezepte.
Rezept Käsefondue
Zutaten für 4 Portionen
250 ml Weißwein
300 g Gruyere
300 g Vacherin
1 Knoblauchzehe
50 ml Kirschbrand
1 Prise Muskatnuss
1 Prise Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer
1 EL Stärke
Zum Servieren
Baguette oder Weißbrot
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Zubereitung Käsefondue
Das Weißbrot grob zerteilen.
Den Knoblauch fein hacken und den Käse reiben.
Weißwein in einen Fonduetopf geben und zum Kochen bringen. Den Käse dazugeben und so lange rühren, bis der ganze Käse geschmolzen ist.
Mit Salz, Peffer und Muskatnuss würzen.
Zum Schluss die Stärke unterheben und den Kirschbrand dazugeben.
Den Topf auf ein Fonduegestell geben und mit Weißbrot essen.
Welcher Käse für Käsefondue?
Das traditionelle Schweizer Fondue wird mit Gruyere und Vacherin. Gerne könnt ihr auch einfach euren Lieblingskäse verwenden – ob mild oder sehr würzig.
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Julian Kutos
Koch aus Liebe zu Geschmack und Genuss, Workshop-Leiter, Autor, Fotograf.
Einfach Kochen.
Gutes Genießen.
Auch von zu Hause aus kochen lernen.
