Es befinden sich keine Produkte im Warenkorb.
Rezept Saibling in Zitronensauce
Zutaten
Zutaten für 2 Portionen
2 Fischfilets (z.B. Saibling, Wolfsbarsch)
2 Zitronenscheiben
Salz
Pfeffer
Zutaten Zitronensauce
1 Knoblauchzehe mit Schale
3 EL Olivenöl
2 Zitronen, Schale und Saft
100 ml Hühnerfond
Salz
Schwarzer Pfeffer
1 bis 2 EL Zucker
Zubereitung
Zubereitung Fisch
Fischfilets (die Haut kann dran bleiben) von beiden Seiten salzen, pfeffern. Mit Zitronenscheibe belegen.
Die Fischfilets bei 100°C dampfgaren. Kleine dünne Filets benötigen 3 bis 5 min, größere Filets 5 bis 8 min bis sie durch sind.
Zubereitung Zitronensauce
Zitronen mit einem Sparschäler abschälen und auspressen. Olivenöl erhitzen. Knoblauchzehe, Zitronensaft und Schale dazugeben und 5 min bei hoher Hitze köcheln lassen. Sauce abschmecken mit Salz, Schwarzem Pfeffer und zuckern.
Ausreichend Zucker verwenden, damit die Sauce nicht zu sauer schmeckt.
Servieren
Die heißen Filets mit Sauce übergießen, mit Basilikum garnieren.
Als Beilage Reis, Pasta oder Kartoffeln servieren.
SCHNAPP DIR DEINE KENWOOD COOKING CHEF, MIT 15 % RABATT!
Für meine Website Besucher gibt es die Cooking Chef mit 15 % Rabatt, einfach Gutscheincode
CC-JULIAN bei der Bestellung eingeben, hier geht’s zum Kenwood Online Shop >>
Ob Fish & Chips, Burger, Pasta, Hefeteige oder Soßen kochen, die Kenwood Cooking Chef rührt, kocht, dämpft und wiegt und ist bei mir ständig im Einsatz.
Koch mit mir! Meine nächsten Kochkurse
Einfach Kochen.
Gutes Genießen.
Auch von zu Hause aus kochen lernen.
