Beliebte Rezepte.

Rezept Veggie Burger

Veggie Burger

ZUTATEN FÜR 6 VEGGIE BURGER
Süßkartoffel oder Kürbis | 300 g
1 Dose Käferbohnen (400 g)
¼ Bund Petersilie
¼ Zehe Knoblauch
25 g Stärke
50 g Semmelbrösel
1 EL Paprika Pulver edelsüß
1 TL Paprika pulver geräuchert
1 EL Sojasauce
Salz

SERVIEREN

6 Burger Buns >>
Salatblatt
100 g Kirschtomaten
Käse nach Belieben
Rote Zwiebel
4 Essiggurken

Rezepte > Gemüse, Salate & Suppen > Rezept Veggie Burger

Welches Gemüse? 

Jede Süßkartoffel sowie Kürbissorte eignet sich für diesen Burger. Mein Liebling ist der Spaghetti Kürbis, mit seinem zartem Geschmack und der einfachen Zubereitung. Spaghetti Kürbis halbieren, Kerne entfernen, einölen und salzen, für 30 min bei 200°C im Ofen schmoren, danach mit der Gabel auskratzen.

Spaghetti Kürbis

Zubereitung Veggie Burger

Geschältes Gemüse (Kartoffel oder Kürbis) weichkochen. Danach schälen und mit der Gabel zerdrücken.  Knoblauch und Petersilie fein hacken. Alle Zutaten miteinander vermischen, mit Stärke und Semmelbrösel binden. Salzen, pfeffern, abschmecken. Die Masse darf nicht zu flüssig sein. Bei Bedarf etwas Ei dazugeben.

Zu runden Patties formen, mit Öl einreiben und am Grill oder in der Pfanne anbraten.

Servieren

Für Cheeseburger, nach dem Umdrehen mit Käse belegen und zudecken.

Die Burger Buns halbieren. Mit Salat, Tomatenscheiben, Essiggurken Scheiben, Sauce und gegrilltem Laibchen servieren.

Veggie Burger

Veggie Burger

Spaghetti Kürbis

Veggie Burger - Foto (c) Julian Kutos

Veggie Burger – Foto (c) Julian Kutos

Sendung vom 29. August 2023 - Studio2

Sendung vom 29. August 2023 – Studio2

REZEPT BUNTE BURGER BUNS

Termine Kochschule

Online: Ramen

✓ Ramen Brühe
✓ Selbstgemachte Nudeln

Buchen about Online: Ramen

Macarons

✓ Zitronen Tartelettes & Co
✓ Cremen, Teige
✓ Vormittags Termin

Buchen about Macarons
Artischocken Ernte - Foto (c) Julian Kutos

Julian Kutos

Koch aus Liebe zu Geschmack und Genuss, Workshop-Leiter, Autor, Fotograf.

Einfach Kochen.
Gutes Genießen.

Auch von zu Hause aus kochen lernen.

Durchblättern und genießen.
Im Onlineshop verfügbar.

Simply Quick

Kochbuch Simply Quick

 22,90

In den Warenkorb
Simply Veggie Cover

Simply Veggie

 22,90

In den Warenkorb
Simply Pasta, Pizza & Co

Simply Pasta, Pizza & Co

 22,90

In den Warenkorb