Eine Pfanne mit großzügig Öl füllen und erhitzen. Zucchini in dünne Scheiben schneiden, in Öl goldbraun herausbacken. Danach auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Zucchiniblüten, Chili, Basilikum fein hacken, mit Zucchini Scheiben, Butter und geriebenem Parmesan vermischen, salzen und pfeffern.

Spaghetti in Salzwasser kochen, abseihen. Die heiße Pasta mit den anderen Zutaten vermischen und sofort servieren.

Spaghetti alla Nerano