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Rezept Spaghetti alla Nerano

Spaghetti alla Nerano

Zutaten für 2 Portionen

250 g Spaghetti

4 Zucchini
400 ml Öl zum Herausbacken (raffiniertes Olivenöl, Bratöl, Sonnenblumenöl, etc. )

4 Zucchini Blüten
1 Chili
50 g Butter
etwas Basilikum
50 g Parmesan
Salz
Schwarzer Pfeffer

Rezepte > Gemüse, Salate & Suppen > Rezept Spaghetti alla Nerano

Eine Pfanne mit großzügig Öl füllen und erhitzen. Zucchini in dünne Scheiben schneiden, in Öl goldbraun herausbacken. Danach auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Zucchiniblüten, Chili, Basilikum fein hacken, mit Zucchini Scheiben, Butter und geriebenem Parmesan vermischen, salzen und pfeffern.

Spaghetti in Salzwasser kochen, abseihen. Die heiße Pasta mit den anderen Zutaten vermischen und sofort servieren.

Spaghetti alla Nerano

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