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Rezept Österreich Bowl

Österreich Bowl - Foto (c) Julian Kutos

Zutaten für 4 Portionen

DINKELREIS

250 g Dinkelreis
500 ml Wasser
Salz

RANCH DRESSING

75 g Saure Sahne
125 ml Buttermilch
1/2 Knoblauchzehe
¼ Bund Petersilie
Etwas Schnittlauch
Salz
Pfeffer

IDEEN FÜR TOPPINGS

Gebratenes Gemüse
1 Paprika rot
1 Paprika gelb
1 rote Zwiebel
Öl
Salz
Pfeffer

Geschmortes Gemüse
1 Süßkartoffel oder Kürbis
1 TL Paprika edelsüß
Öl
Salz
Pfeffer

Gekochtes Gemüse

150 g Edamame, Erbsen oder TK Gemüse
Salz
Frisches Gemüse
Vogerlsalat
Gurke
Kirschtomaten
Rote Rüben

Protein
1 Dose Käferbohnen
Gegrillte Hühnerbrust
Schweinsbraten
Brathuhn
Backhuhn
Faschierte Laibchen | Billetten

Eier
Gekocht (hart oder wachsweich)
Gebacken
Spiegeleier
Eierspeis

Rezepte > Fleisch & Geflügel > Rezept Österreich Bowl

TIPP

Diese Bowl gelingt mit einer Vielzahl an Zutaten, vegetarisch oder mit Fleisch.

Nach Lust und Laune 2 oder mehrere Komponenten kombinieren.

ZUM SERVIEREN

Eine Schüssel mit Dinkelreis füllen. Nach Belieben mit unterschiedlichen Komponenten belegen, mit Ranch Sauce servieren.

DINKELREIS

Reis mit der doppelten Wassermenge in einen Topf geben. Salzen. Zum Kochen bringen. Zudecken, Hitze reduzieren und Dinkelreis 20 bis 30 min kochen.

RANCH DRESSING

Kräuter und Knoblauch fein hacken. Chili fein hacken.

Alle Zutaten miteinander vermischen, abschmecken.

GEBRATENES GEMÜSE

Paprika in kleine Würfel schneiden. Zwiebel in Spalten schneiden. Gemüse in Öl scharf anbraten, salzen und pfeffern.

GESCHMORTES GEMÜSE

Süßkartoffel in 2 cm Würfel schneiden. Mit Öl einreiben. Salzen und pfeffern. Im Ofen bei 200°C Heißluft für 30 min schmoren.

GEKOCHTES GEMÜSE

Gemüse mit kaltem Wasser bedecken. Salzen. Zum Kochen bringen. Zudecken und einige Minuten kochen, bis das Gemüse gar ist.

PROTEIN

Zutaten in mundgerechte Stücke schneiden.

Österreich Bowl - Foto (c) Julian Kutos

Österreich Bowl – Foto (c) Julian Kutos

Österreich Bowl - Foto (c) Julian Kutos

Österreich Bowl – Foto (c) Julian Kutos

Studio2 Sendung vom 12. März - Foto (c) Julian Kutos

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Artischocken Ernte - Foto (c) Julian Kutos

Julian Kutos

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