Rezept Österreich Bowl
Zutaten
Zutaten für 4 Portionen
DINKELREIS
250 g Dinkelreis
500 ml Wasser
Salz
RANCH DRESSING
75 g Saure Sahne
125 ml Buttermilch
1/2 Knoblauchzehe
¼ Bund Petersilie
Etwas Schnittlauch
Salz
Pfeffer
IDEEN FÜR TOPPINGS
Gebratenes Gemüse
1 Paprika rot
1 Paprika gelb
1 rote Zwiebel
Öl
Salz
Pfeffer
Geschmortes Gemüse
1 Süßkartoffel oder Kürbis
1 TL Paprika edelsüß
Öl
Salz
Pfeffer
Gekochtes Gemüse
150 g Edamame, Erbsen oder TK Gemüse
Salz
Frisches Gemüse
Vogerlsalat
Gurke
Kirschtomaten
Rote Rüben
Protein
1 Dose Käferbohnen
Gegrillte Hühnerbrust
Schweinsbraten
Brathuhn
Backhuhn
Faschierte Laibchen | Billetten
Eier
Gekocht (hart oder wachsweich)
Gebacken
Spiegeleier
Eierspeis
Zubereitung
TIPP
Diese Bowl gelingt mit einer Vielzahl an Zutaten, vegetarisch oder mit Fleisch.
Nach Lust und Laune 2 oder mehrere Komponenten kombinieren.
ZUM SERVIEREN
Eine Schüssel mit Dinkelreis füllen. Nach Belieben mit unterschiedlichen Komponenten belegen, mit Ranch Sauce servieren.
DINKELREIS
Reis mit der doppelten Wassermenge in einen Topf geben. Salzen. Zum Kochen bringen. Zudecken, Hitze reduzieren und Dinkelreis 20 bis 30 min kochen.
RANCH DRESSING
Kräuter und Knoblauch fein hacken. Chili fein hacken.
Alle Zutaten miteinander vermischen, abschmecken.
GEBRATENES GEMÜSE
Paprika in kleine Würfel schneiden. Zwiebel in Spalten schneiden. Gemüse in Öl scharf anbraten, salzen und pfeffern.
GESCHMORTES GEMÜSE
Süßkartoffel in 2 cm Würfel schneiden. Mit Öl einreiben. Salzen und pfeffern. Im Ofen bei 200°C Heißluft für 30 min schmoren.
GEKOCHTES GEMÜSE
Gemüse mit kaltem Wasser bedecken. Salzen. Zum Kochen bringen. Zudecken und einige Minuten kochen, bis das Gemüse gar ist.
PROTEIN
Zutaten in mundgerechte Stücke schneiden.
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