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Rezept Marilleneis

Marilleneis - Foto (c) Julian Kutos

Zutaten für 6 Portionen

500 g Marillen | Aprikosen, entkernt
50 bis 100 g Zucker (je nach Süße der Früchte)
Saft und Schale von 1 Zitrone
1 Pkg. Vanillezucker
50 g Mascarpone

Rezepte > Mehlspeisen & Desserts > Rezept Marilleneis
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Video Marilleneis

Zubereitung Marilleneis

Früchte entkernen. Die entkernten Aprikosen in einen Topf geben, mit Zucker, Zitronensaft, Zitronenschale und Vanillezucker.

Zum Kochen bringen, 5 min köcheln lassen.

Die Flüssigkeit kurz auskühlen lassen, mit Mascarpone pürieren.

Zubereitung mit Eismaschine

Die Masse für 30 min kalt rühren, sofort essen.

Zubereitung ohne Eismaschine

Die Masse Übernacht tiefkühlen. Am nächsten Tag mit dem Pürierstab cremig mixen.

Marilleneis - Foto (c) Julian Kutos
Marilleneis – Foto (c) Julian Kutos

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Julian Kutos

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