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Rezept Marillen Lavendel Brot

Zutaten Marillen Lavendel Grillbrot
für 5 bis 6 Stück

230 ml Wasser
400 g Weizenmehl Type 700 | Weizenmehl Type 550
20 g frische Hefe
1 EL Olivenöl
10 g Salz
5 g Zucker
1 EL Lavendelblüten

200 g Marillen | Aprikosen
Salz
1 EL Olivenöl

OPTIONAL ZUM BESTREUEN

100 g Sesam

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Zubereitung Marillen Lavendel Brot

Früchte in 5 mm große Stücke hacken, leicht salzen und mit Olivenöl beträufeln. Alle Zutaten für den Teig gut mischen und 10 min langsam kneten.

Der Teig soll nicht zu weich sein, nach Bedarf Mehl dazugeben. Den Teig zudecken und 2 h aufgehen lassen. Den Teig in 5 bis 6 Stücke teilen. Zu runden Broten formen, optional mit Sesam bestreuen. 10 min aufgehen lassen. Vor dem Grillen etwas platt drücken. Den Grill vorheizen.

Auf hoher Hitze (ca. 250°C) das Grillbrot 5 min backen, in der Hälfte der Zeit die Brote umdrehen. Das Brot warm genießen.

Zubereitung im Backofen

Im vorgeheizten Ofen bei 250°C Ober/Unterhitze für ca. 5 min backen. Für extra Farbe ähnlich wie im Grill, das Brot für 1 min mit der Grillfunktion backen.