Backofen vorheizen auf 160°C Ober/Unterhitze.

KARAMELL

Für das Karamell Zucker in einer Pfanne erhitzen und schmelzen, bis es nach Karamell riecht und der Zucker goldbraun ist. Ablöschen mit Stroh (alternativ Orangensaft), Butter zugeben, verrühren, bis das Karamell wieder flüssig ist.

Früchte entkernen und halbieren.

Eine Springform mit Backpapier bedecken, mit dem halben Karamell bestreichen, Marillen eng aneinander legen, mit der restlichen Karamell Sauce übergießen.

KUCHENTEIG

Die Butter mit Kristallzucker, Salz und Vanillezucker mit gut verrühren, die Eier nach und nach zugeben und Weitermixen.

Mehl und Backpulver vermischen und unter die Buttermasse heben. Anschließend den Teig in die  Tortenform gießen, glatt streichen und für ca. 1 Stunde backen. Unter die Springform ein Blech legen, die Karamellsauce kann ausrinnen.

Nach dem Backen stürzen und auskühlen lassen. Vorsicht beim Stürzen, der Kuchen ist heiß!