Beliebte Rezepte.

Rezept Eingelegtes Gemüse

Eingelegtes Gemuese - Foto (c) Julian Kutos
Rezepte > Gemüse, Salate & Suppen > Rezept Eingelegtes Gemüse

### Dieser Artikel enthält Produktplatzierungen. Mit freundlicher Unterstützung von Kikkoman. ###

YouTube

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren

Video laden

Zutaten Eingelegtes Gemüse

Für zirka 6 Gläser á 300ml

500 ml Reisessig (z.B. Kikkoman Sushi Essig)
500 ml Wasser
2 EL Sojasauce (z.B. Kikkoman Natürlich gebraute Sojasauce)
1 EL Salz
2 TL Zucker
6 cm Ingwer
2 Rote Paprika
2 Gelbe Paprika
1 Gurke
1 Chili
1 EL schwarze Pfefferkörner

Zubereitung Eingelegtes Gemüse

Gläser und Deckel gut waschen bzw. sterilisieren.

Ingwer in dünne Scheiben, Chili in kleine Stücke schneiden. Gurke schälen, längsweise vierteln. In lange Streifen schneiden – die Länge der Gurken sollen der Höhe des Glases entsprechen.

Paprika köpfen und entkernen. In ebenso lange Streifen schneiden. Die Gläser mit Paprika, Gurke, Ingwer, Chili und Pfefferkörnern füllen.

Reisessig, Wasser, Salz und Zucker in einen Topf geben und zum Kochen bringen, kurz köcheln lassen. Sojasauce dazugeben. Heiße Flüssigkeit vorsichtig in die Gläser füllen. Deckel verschließen und Glas umdrehen. Auskühlen lassen.

Kühl und dunkel lagern. Das eingelegte Gemüse ist monatelang haltbar. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

 

 

 

Termine Kochschule

Online: Indisches Curry & Naan

✓ Perfekt Curry kochen
✓ Indisches Brot: Naan

Buchen

Online: Bali Küche

✓ Nasi-Goreng
✓ Satay Spieße
✓ Sambal Oelek

Buchen

Online: Strudel Backen

✓ Strudelteig von Hand ausziehen
✓ Süß mit Apfel
✓ Herzhaft mit Kürbis

Buchen
Artischocken Ernte - Foto (c) Julian Kutos

Julian Kutos

Koch aus Liebe zu Geschmack und Genuss, Workshop-Leiter, Autor, Fotograf.

Einfach Kochen.
Gutes Genießen.

Auch von zu Hause aus kochen lernen.

Durchblättern und genießen.
Im Onlineshop verfügbar.

Simply Quick

Kochbuch Simply Quick

 19,90

In den Warenkorb
Simply Veggie Cover

Simply Veggie

 19,90

In den Warenkorb
Simply Pasta, Pizza & Co

Simply Pasta, Pizza & Co

 19,90

In den Warenkorb