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Rezept Choc Chip Cookies
Zutaten
Zutaten für 30 Kekse
250 g Butter, Zimmertemperatur
100 g feiner Zucker
100 g brauner Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
1/2 TL Salz
1 Ei
2 Eigelbe
30 ml Mozart Cream Schokolikör
500 g Weizenmehl (Type 405 oder 480)
1 EL gestr. Backpulver
350 g Schokotropfen
Zubereitung
Zubereitung Keks Teig
Weiche Butter cremig rühren. Zucker, Eier und Schokolikör dazugeben und weiter rühren. Teig salzen.
Backpulver mit Mehl sieben. Mehl und Schokolade unterheben und zu einem festen Teig verarbeiten. Vor dem Verarbeiten mind. 20 min kalt stellen.
Kekse formen und backen
Backofen auf 180°C Heißluft vorheizen.
Zwei Backbleche mit Backpapier vorbereiten.
Mit einem Eisportionierer Teigstücke auf das Blech legen, mit dem Handballen platt drücken.
Die Kekse für 18 bis 20 min hellbraun backen.
Tipp für mehr Geschmack
Die Kekse schmecken besser wenn der Teig 24 h bis 48 h im Kühlschrank ruht.
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