Simply Pasta, Pizza & CoLieferzeit: 2-3 Werktage
Einfach italienisch geniessen, mit Simply Pasta, Pizza & Co. Entdecke die schmackhaftesten Rezepte von Suedtirol bis Sizilien.
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Zutaten für 30 Kekse
250 g Butter, Zimmertemperatur
100 g feiner Zucker
100 g brauner Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
1/2 TL Salz
1 Ei
2 Eigelbe
30 ml Mozart Cream Schokolikör
500 g Weizenmehl (Type 405 oder 480)
1 EL gestr. Backpulver
350 g Schokotropfen
Weiche Butter cremig rühren. Zucker, Eier und Schokolikör dazugeben und weiter rühren. Teig salzen.
Backpulver mit Mehl sieben. Mehl und Schokolade unterheben und zu einem festen Teig verarbeiten. Vor dem Verarbeiten mind. 20 min kalt stellen.
Backofen auf 180°C Heißluft vorheizen.
Zwei Backbleche mit Backpapier vorbereiten.
Mit einem Eisportionierer Teigstücke auf das Blech legen, mit dem Handballen platt drücken.
Die Kekse für 18 bis 20 min hellbraun backen.
Die Kekse schmecken besser wenn der Teig 24 h bis 48 h im Kühlschrank ruht.
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Koch aus Liebe zu Geschmack und Genuss, Workshop-Leiter, Autor, Fotograf.
Auch von zu Hause aus kochen lernen.
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