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Cevapcici
Zutaten
für 4 Portionen
500 g Hackfleisch | Faschiertes (Schwein und Rind gemischt)
2 EL Paprikapulver edelsüß
1 Knoblauchzehe
etwas Petersilie
1 Zwiebel
Salz
Schwarzer Pfeffer
Olivenöl zum Braten
ZWIEBELSENF
1 Zwiebel
150 g scharfer Senf
1 TL Zucker
TOMATEN SALAT
150 g Kirschtomaten oder Fleischtomaten
1 Frühlingszwiebel
3 EL Olivenöl
2 EL Rotweinessig
Salz
Pfeffer
Zubereitung
- Knoblauch und Zwiebel fein hacken. Fleisch, Paprika, Knoblauch, Petersilie und Zwiebel vermischen und gut vermischen. Salzen und Pfeffern.
- Aus der Masse 5 cm kleine Cevapcici formen. Die Cevapcici mit Öl bepinseln.
- Die Cevapcici am vorgeheizten Grill auf kleiner Flamme für 5 min pro Seiten grillen. Die Cevapcici gelingen auch wunderbar in der Pfanne.
Zubereitung Zwiebelsenf
Zwiebel fein hacken. Mit Senf mischen. Nach Bedarf den Senf etwas süßen, pfeffern.
Zubereitung Tomaten Salat
Tomaten je nach Größe schneiden. Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Mit Olivenöl und Essig garnieren. Salzen und pfeffern.
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