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Rezept Cevapcici

Cevapcici | Foto (c) Julian Kutos

Zutaten für 4 Portionen

500 g Hackfleisch | Faschiertes (Schwein und Rind gemischt)
2 EL Paprikapulver edelsüß
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
Salz
Schwarzer Pfeffer

Öl zum Braten

Zutaten Zwiebelsenf

1 Zwiebel
150 g scharfer Senf
1 TL Zucker

Zutaten Tomaten Salat

150 g Kirschtomaten oder Fleischtomaten
1 Frühlingszwiebel
3 EL Olivenöl
2 EL Rotweinessig
Salz
Pfeffer

Rezepte > Fleisch & Geflügel > Rezept Cevapcici

Zubereitung Cevapcici

Knoblauch und Zwiebel fein hacken. Fleisch, Paprika, Knoblauch und Zwiebel vermischen und gut vermischen. Salzen und Pfeffern.

Aus der Masse 5 cm kleine Cevapcici formen. Die Cevapcici mit Öl bepinseln.

Die Cevapcici am vorgeheizten Grill auf kleiner Flamme für 5 min pro Seiten grillen. Die Cevapcici gelingen auch wunderbar in der Pfanne.

Cevapcici | Foto (c) Julian Kutos
Cevapcici | Foto (c) Julian Kutos

Zubereitung Zwiebelsenf

Zwiebel fein hacken. Mit Senf mischen. Nach Bedarf den Senf etwas süßen, pfeffern.

Senf und scharfes Ketchup - Foto (c) Julian Kutos
Senf und scharfes Ketchup – Foto (c) Julian Kutos

Zubereitung Tomaten Salat

Tomaten je nach Größe schneiden. Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Mit Olivenöl und Essig garnieren. Salzen und pfeffern.

Tomaten Salat - Foto (c) Julian Kutos
Tomaten Salat – Foto (c) Julian Kutos
Cevapcici | Foto (c) Julian Kutos
Cevapcici | Foto (c) Julian Kutos

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Artischocken Ernte - Foto (c) Julian Kutos

Julian Kutos

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