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Beliebte Rezepte.
Rezept Keks Schoko Mousse
Zutaten für 6 Portionen
250 g Dunkle Kuvertüre (55%)
250 ml Schlagsahne
25 g Zucker
100 g Eigelb (ca. 5 Stk.)
100 g Kekse (Lebkuchen, Vanillekipfer, Spekulatius, etc. )
1 TL Gewürz (Zimt, Vanillezucker, Lebkuchen oder Spekulatius Gewürz)
1 Prise Salz
Für dieses Mousse könnt ihr jede Kekssorte verwenden: Vanillekipferl, Mürbeteig Kekse, Lebkuchen, etc.
Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Zucker, Eigelb verrühren. Schlagsahne steif schlagen. Kekse fein mahlen oder zerhacken.
Zum Schluss alle Zutaten miteinander verrühren. In Gläschen füllen. Mit Keksen garnieren.
Für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Keks Schokolade Mousse
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Julian Kutos
Koch aus Liebe zu Geschmack und Genuss, Workshop-Leiter, Autor, Fotograf.
Einfach Kochen.
Gutes Genießen.
Auch von zu Hause aus kochen lernen.
