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Spinat Birnen Salat mit Honig-Vanille Dressing

Den Energie-Kick liefert dieser Superfood-Salat mit Goji, Walnuss, Spinat und Honig. Gerade in der kalten Jahreszeit brauchen wir Abwehrkräfte, um gegen Grippe & Co. anzukämpfen. Unterstützung bekommt der Körper dabei durch so genannte Superfoods, die sich durch ihre besonders positive gesundheitliche Wirkung auszeichnen. Zu ihnen zählen etwa die hier verwendeten Zutaten Honig, Walnüsse, Gojibeeren und Spinat. Und so schmeckt der Salat nicht nur hervorragend, sondern ist obendrein auch noch gesund!

Walnüsse: Omega-3 Fettsäuren Antioxidantien, Kalium, Magnesium, Kalzium, B-Vitamine, Zink, Vitamin A, Vitamin C.

Spinat: Beta-Carotin (schützt unsere Augen), Magnesium (wichtig für unsere Muskeln und Nerven), verschiedene B-Vitamine, Vitamin E, Kalium, Calcium (Knochen.

Goji: Antioxidantien, HGH Wachstumshormone, Lutein.

Honig: organische Säuren, Fermente, Vitamine, Phosphor, Eisen, Calcium, Kupfer, Mangan, Magnesium, Natrium, Kalium, sowie viele antibakterielle Wirkstoffe.

Das Rezept für diesen tollen Salat findet ihr im Falstaff Rezeptblog.

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Artischocken Ernte - Foto (c) Julian Kutos

Julian Kutos

Koch aus Liebe zu Geschmack und Genuss, Workshop-Leiter, Autor, Fotograf.

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