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Rezept Kürbis Marmorkuchen

Kürbis Marmor Kuchen - Foto (c) Julian Kutos

für 1 Kastenform

Zutaten Grundmasse

200 g Butter
200 g feiner Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
1/2 TL Salz
4 Eier
240 g Weizenmehl (Type 405 oder 480)
8 g Backpulver

Zutaten helle Kürbismasse

1/2 Grundmasse
200 g Kürbispüree (z.B. Babybrei) **
50 ml Likör (z.B. Mozart Pumpkin, Eierlikör oder Rum)
(oder ohne Alkohol: 50 ml Milch)
100 g Weizenmehl

Zutaten dunkle Schokomasse

1/2 Grundmasse
60 g Kakaopulver
50 ml Likör (z.B. Mozart Cream, Mozart Pumpkin, Grand Marnier, etc. )
(oder ohne Alkohol: 50 ml Milch)

** Kürbis

Als Kürbisgeschmack kannst du Babybrei, Kürbis im Glas, Kürbis Smoothie verwenden. Oder du kochst 200 g rohen Kürbis mit etwas Wasser und pürierst ihn selber.

Rezepte > Herbst & Winter > Rezept Kürbis Marmorkuchen

Alle Zutaten aus dem Kühlschrank nehmen und auf Zimmertemperatur bringen.
Backofen auf 180°C Heißluft vorheizen. Die Kastenform mit Butter einreiben, mit Mehl stauben.

Die Butter cremig rühren. Zucker, Vanillezucker, Salz und Eier Stück für Stück dazugeben und weiter schaumig rühren. Backpulver mit dem Mehl vermischen, zur Butter Masse dazugeben und langsam einrühren.

Die Masse halbieren.

Für den Schokoteig die Buttercreme mit Kakaopulver und Schoko Likör vermischen.

Für den hellen Kürbisteig die Buttercreme mit Kürbis Püree, Kürbis Likör und Mehl vermischen.

Die beiden Teige abwechselnd in die Kastenform streichen.

Marmorkuchen Backen

180°C Heißluft
ca. 50 min backen

Den Marmorkuchen auskühlen lassen und gut verschlossen lagern. So bleibt er für einige Tage saftig.

Optional kannst du nach dem Backen ausstechen und als kleines süßes Fingerfood servieren.

Kürbis Marmor Kuchen - Foto (c) Julian Kutos
Kürbis Marmor Kuchen – Foto (c) Julian Kutos
Kürbis Marmor Kuchen - Foto (c) Julian Kutos
Kürbis Marmor Kuchen – Foto (c) Julian Kutos

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Artischocken Ernte - Foto (c) Julian Kutos

Julian Kutos

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