Beliebte Rezepte.

Rezept Gegrillter Kohl

Gegrillter Kohl - Foto (c) Julian Kutos

Zutaten Gegrillter Kohl

1 Kohl, Wirsing oder Kraut
Öl

Zutaten Marinade

100 ml Sojasauce
3 cm Ingwer
1 Knoblauchzehe
50 ml Essig
3 EL Rohrzucker
3 EL Öl

Zum Servieren

250 g Sauerrahm
½ Bund Schnittlauch
Salz
Pfeffer

Rezepte > Gemüse, Salate & Suppen > Rezept Gegrillter Kohl

Die “Krautfamilie” (alle Arten von Wirsing, Kohl oder Kraut) zählt zu meinemLieblingsgemüse. Kraut ist nicht nur gesund, köstlich und kalorienarm, sondern auch sehr vielseitig einsetzbar. Ob Krautsuppe, Krautrouladen, als Salat oder als Beilage zu Schweinsbraten, die Möglichkeiten sind unendlich.

Im Sommer grille ich mir gerne ein “Kohl-Steak”. Mit meiner guten Marinade werdet ihr dieses grüne Stück lieben!

Zubereitung Gegrillter Kohl

Für die Marinade, Knoblauch und Ingwer fein hacken. Mit restlichen Zutaten verrühren.

Einen großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Die äußeren Kohlblätter entfernen. Den Kohl 10 bis 15 min köcheln lassen.

Kohl kalt abschrecken, in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Den Kohl großzügig mit Marinade bestreichen.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Den Kohl auf beiden Seiten gut anbraten, bis er schön braun ist.

Zum Servieren den Schnittlauch fein hacken. Mit Sauerrahm verrühren, salzen und pfeffern.

Gegrillter Kohl - Foto (c) Julian Kutos

Marinierter Kohl am Grill – Foto (c) Julian Kutos

Gegrillter Kohl - Foto (c) Julian Kutos

Alles schmeckt besser mit der richtigen Marinade – Foto (c) Julian Kutos

Gegrillter Kohl - Foto (c) Julian Kutos

Köstlich, oder? Gegrillter Kohl – Foto (c) Julian Kutos

Termine Kochschule

Online: Taco

✓ Mais Tortillas selber machen
✓ Guacamole, Mango oder Ananas Salsa
✓ Tex-Mex BBQ Chicken

Buchen

Online: Marillen Knödel

✓ Kartoffelteig
✓ Topfenteig (Quarkteig)
✓ Nougatfüllung

Buchen

Online: Bali Küche

✓ Nasi-Goreng
✓ Satay Spieße
✓ Sambal Oelek

Buchen
Artischocken Ernte - Foto (c) Julian Kutos

Julian Kutos

Koch aus Liebe zu Geschmack und Genuss, Workshop-Leiter, Autor, Fotograf.

Einfach Kochen.
Gutes Genießen.

Auch von zu Hause aus kochen lernen.

Durchblättern und genießen.
Im Onlineshop verfügbar.

Simply Quick

Kochbuch Simply Quick

 19,90 inkl. USt.

In den Warenkorb
Simply Veggie Cover

Simply Veggie

 19,90 inkl. USt.

In den Warenkorb
Simply Pasta, Pizza & Co

Simply Pasta, Pizza & Co

 19,90 inkl. USt.

In den Warenkorb