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KOCHKURSE 1010 WIEN

KOCHKURSE 2021:  Es gibt nur mehr Plätze auf der Warteliste - fast alle Kurse sind bereits ausverkauft. 

KOCHKURSE Winter 2022: Alle Termine sind online, jetzt gleich anmelden.

Aktuelle Covid19-Regeln in Wien: 2,5G (Geimpft, genesen, PCR getestet)

Alle Kurse 1010 Wien
  • Alle Kurse 1010 Wien
  • Anfänger
  • Backen
  • Brot
  • Fisch
  • Fleisch
  • Französisch
  • Indisch
  • Österreich
  • Pasta
  • Thai
  • Veggie
  • Vietnam

Österreichische Mehlspeisen

✓ Sachertorte
✓ Buchteln
✓ Apfelstrudel

Pasta

✓ Wie mache ich Gnocchi
✓ Welche Soße passt zu welcher Pastasorte

Indische Küche

✓ Curry Mischung selber mischen
✓ Reis richtig kochen
✓ Indische Zutaten kennenlernen
✓ Zubereitung von Indischem “Käse” Paneer

Thailändische Küche

✓ Selbstgemachte Curry-Paste
✓ Authentische Thai Zutaten kennenlernen
✓ Richtig Reis kochen

Vegetarische Küche

✓ internationale Gemüsegerichte
✓ Gemüse richtig schneiden und verarbeiten
✓ Richtig Reis kochen

Brot Backen

✓ Baguette, Sauerteig Brot & Co
✓ Richtig backen, Brote schön formen, Mehlkunde
✓ wie man Sauerteig selber herstellt

Französisch Backen

✓ Zitronen Tartelette, Eclair & Co
✓ Verschiedene Teige und Cremen
✓ Richtig backen: Zeit, Temperatur, so funktioniert mein Backofen
✓ Früchte der Saison

Forelle, Lachs & Co

✓ Fisch richtig filetieren
✓ Die passenden Saucen
✓ Verschiedene Garmethoden anwenden
✓ Fisch tranchieren und servieren

Fleisch, Braten & Steak

✓ Fleisch richtig zubereiten: kochen, braten, schmoren, grillen
✓ Saucen

Harald

"Ein kompetenter Meisterkoch, tolle Ausstattung, leckere Rezepte. Auch für Jugendliche optimal geeignet. Derzeit eine der besten Kochschulen in Wien"

Johnatan

"I took part in a Mediterranean course and it was great. I have learnt a lot, received very good professional cooking tips, and I already successfully tried the recipes handed out to the participants on other guests. They were of course all very pleased. I do recommend going to these courses, and I'm sure I will join them once I am in Vienna again.

Vera

"Danke, Julian! Der Abend war nicht nur inhaltlich informativ und anregend, er war perfekt organisiert und mit viel Liebe und Freude vermittelt. Ich habe viel gelernt und es hat total viel Spaß gemacht. Wir sehen uns sicher bald wieder!"

Durchblättern und genießen.
Im Onlineshop verfügbar.

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