Bonjour Patisserie!
elegant und außergewöhnlich

schritt-für-schritt 
zeige ich dir meine Back Geheimnisse.

Klein, fein, elegant präsentieren sich die Gaumenfreuden der französischen Pâtisserie!

Macarons, Tartelettes und Co bedürfen ein wenig Geschick, Geduld und vor allem Liebe zum Detail. Dieser Kurs eignet sich für anspruchsvolle Köche, Backbegeisterten die eine Herausforderung lieben und alle, die selber aktiv Backen. Liebhabern von extravaganten Desserts verspreche ich: Fleiß und Fingerspitzengefühl werden mit außergewöhnlich Kreationen und unvergesslichem Genuss belohnt!

Das erwartet dich im Patisserie Kurs:

  • Teige richtig zubereiten (Mürbeteig, Brandteig, etc.)
  • Cremen und Füllungen (Konditorcreme, Ganache)
  • Verzieren und schöne Boutique Törtchen gestalten
  • Such dir aus was wir backen: bei der Buchung kannst du deine Wünsche angeben

Hier ist eine Auswahl an desserts:

  • Zitronen Tartelette
  • Eclair au Caramel
  • Schokoladen Ganache Dacquoise
  • Madeleine
  • Baba au Rum
  • Macarons
  • Millefeuille (Blätterteig)

Hallo vom Margaretenplatz
mein Küchenstudio im 5. Bezirk

WIE FUNKTIONIERT EIN VOR ORT KOCHKURS?

  1. Gruß aus der Küche und ein Welcome Drink sorgen für gute Stimmung.
  2. Wir teilen die Gruppen ein und besprechen die Gerichte. Alle Teilnehmer kochen alle Speisen.
  3. In 4 bis 5 Stunden backen wir 2 bis 3 Desserts.
  4. Verkostung - wir genießen unsere Patisserie.
  5. Alle übrigen Desserts nimmt du mit nachhause.
  6. Der Kurs endet um 17 Uhr.

Harald

"Ein kompetenter Meisterkoch, tolle Ausstattung, leckere Rezepte. Auch für Jugendliche optimal geeignet. Derzeit eine der besten Kochschulen in Wien"

Johnatan

"I took part in a Mediterranean course and it was great. I have learnt a lot, received very good professional cooking tips, and I already successfully tried the recipes handed out to the participants on other guests. They were of course all very pleased. I do recommend going to these courses, and I'm sure I will join them once I am in Vienna again.

Vera

"Danke, Julian! Der Abend war nicht nur inhaltlich informativ und anregend, er war perfekt organisiert und mit viel Liebe und Freude vermittelt. Ich habe viel gelernt und es hat total viel Spaß gemacht. Wir sehen uns sicher bald wieder!"

Einfach Kochen.
Gutes Genießen.

Auch von zu Hause aus kochen lernen.

Durchblättern und genießen.
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