ZUTATEN

125 Gramm Zucchini, geschält
100 Gramm Sonnenblumenkerne, eingeweicht
40 Gramm Tahini oder Sesam, geröstet
1 Zehe Knoblauch
100 Milliliter Olivenöl
1 Esslöffel Zitronensaft
Wasser nach Bedarf

Abschmecken mit Salz und Pfeffer

GARNITUR
Olivenöl
Sesam
Paprikapulver

ZUBEREITUNG

Alle Zutaten im Standmixer gut pürieren bis eine cremige Masse entsteht. Den Hummus vor Servieren kühlen. Im Kühlschrank 3 bis 4 Tage haltbar.

Tipp: Für mehr Superfood Power, bis zu 40 Gramm eingeweichte, geschälte Hanfsamen mitmixen.