Jeder weiß, dass Fisch toll schmeckt und nebenbei sehr gesund ist. Wie du Fisch richtig zubereitest, lernst du in diesem Kochkurs. Wir filetieren rohen Fisch und kochen daraus ein köstliches Fisch Tatar. Du kannst für diesen Kurs selbst aussuchen, welchen Fisch du am Liebsten isst:

• Forelle
• Goldbrasse
• Wolfsbarsch
• Saibling

Das erwartet dich im Onlinekurs Einfach Fisch Kochen

Im Kurs kochen wir:

• Ceviche (frisches Fisch Tatar aus Südamerika)
• Wir filetieren ganze Fische
• Südtiroler Zitronenforelle (ganzer Fisch in der Pfanne und im Ofen zubereitet)

Ceviche – Foto (c) Julian Kutos

Zitronen Saibling

Fisch schneiden – Foto (c) Julian Kutos

Bunte Zutaten für die Ceviche – Foto (c) Julian Kutos

EINKAUFEN LEICHT GEMACHT

Die Zutaten kaufst du selbst ein. Wenn du Fragen zu den Zutaten hast, melde dich gerne.
Im Kurs kochen wir ausreichend Essen für 2 bis 4 Portionen – Freunde und Familie essen gerne mit.

Da du alles selber kochst, kannst du die Rezepte auch an deine Bedürfnisse anpassen: z.B. ohne Koriander, weniger Scharf, oder vegetarisch, etc.

Das Rezept, Einkaufsliste sowie Login Daten werden bis zu 7 Tage vor Veranstaltungsbeginn per Email verschickt.

LIVE AUS WIEN

Der Kurs findet auf Zoom statt. Um am Kurs teilnehmen zu können, ist ein Internetfähiges Gerät mit Zoom notwendig. Ob Windows PC oder Laptop, Macbook, Tablet, iPhone oder Smartphone – Zoom ist für viele Plattformen verfügbar.Ich freue mich, wenn ich dich sehen und hören kann – aber natürlich kannst du auch ohne Kamera und Mikrofon teilnehmen.

Live aus Wien sende ich aus meinem Filmstudio. Mit 3 Kameras (frontal, Nahaufnahme und mit der Topf Cam) entgeht dir kein Detail.

WIE LÄUFT EIN ONLINE KURS AB?

1. Sieben Tage vor Kursbeginn bekommst du die Einkaufsliste, Rezept und die Zoom Zugangsdaten per Email.
2. Am Kurstag wählst du dich einige Minuten vor Kursbeginn bei ZOOM ein.
3. Zu Kursbeginn gibt es eine kurze Einführung, wie der Kurs abläuft und was gekocht wird.
4. Webcam und Mikrofon sind nicht notwendig für deine Teilnahme – natürlich freue ich mich wenn ich sehe wer am anderen Ende mitkocht. 🙂
5. Für ein umfangreiches Film Erlebnis gibt es 3 Kameras in HD Qualität: von Vorne, von Oben und Detailaufnahmen.
6. Fragen während dem Kurs sind jederzeit willkommen. Du kannst deine Fragen per Mikrofon oder  im Chat stellen – mit deiner Webcam kannst du mir dein Anliegen auch zeigen.
7. Nach ca. 2 Stunden ist das Essen fertig und wir genießen unser Gekochtes. Zum Schluss gibt es auch noch Tipps zum Aufbewahren der Speise.
8. Damit nichts übrig bleibt zeige ich dir wie du eventuelle Reste sinnvoll verwerten kannst.