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Kochschule.

Brot Backen

Brot Backen, Foto (c) Julian Kutos

15. Oktober 2023 | 11:00 - 16:00

Weitere Termine:

✓ Baguette, Vollkorn & Co
✓ Backen mit Sauerteig
✓ Nur 6 Teilnehmer

Veranstaltungsort

Julian Kutos Studio
Margaretenplatz 3, Top 14a
Wien, 1050 Österreich

Tickets

Die unten stehende Nummer beinhaltet Tickets für diese Veranstaltung aus dem Warenkorb. Durch einen Klick auf "Tickets kaufen" können vorhandene Teilnehmerinformationen bearbeitet sowie die Ticketsanzahl verändert werden.
Paar - Brot 15.Okt 2023
Spezialpreis für 2
440,00
3 verfügbar
1 Person - Brot 15.Okt 2023
Pro Person
240,00
6 verfügbar
Veranstaltungen > > Brot Backen

Klein, fein, elegant präsentieren sich die Gaumenfreuden der französischen Pâtisserie!

Wer liebt es nicht – den Duft von frisch gebackenem Brot. In diesem Kochkurs zeige ich dir meine Lieblingsbrote aus Österreich und Frankreich. Wir backen. Gemeinsam in der Gruppe backen wir die unterschiedlichen Brotsorten.

KOCHKURS MIT 6 PERSONEN

Die kleine Gruppengröße von bis zu 6 Personen sorgt für eine steile Lernkurve und maximalen Erfahrungsgewinn. Während dem Kurs gehe ich gerne auf deine persönlichen Wünsche und Fragen ein.

WAS KOCHEN WIR – DU BESTIMMST MIT!

Das Highlight bei meinen Kochkursen, du bestimmst mit was gekocht wird. Ich sammle alle Rezeptwünsche von meinen Teilnehmern vorab, die beliebtesten Brote werden gebacken. Du kannst deine Wünsche direkt bei der Buchung oder auch später bekannt geben.

Wir erarbeiten intensiv in jedem Kurs drei bis vier Rezepte, hier sind einige Vorschläge. Jeder Teilnehmer kocht alle Speisen mit.

Folgende Brote stehen zur Auswahl:

  • Baguette Tradition – der Pariser Klassiker
  • Pain de Campagne – Französisches Landbrot mit Lavendel
  • Vollkornbrot mit frisch gemahlenem Mehl
  • Ciabatta – Helles Weckerl aus Hartweizengrieß
  • Brioche – der süße Klassiker

Du lernst folgendes im Kurs:

  • Brotteige richtig kneten und fermentieren
  • Brote schleifen, formen und verzieren
  • Sauerteig
  • Richtig backen: Hitze und Dampf

INKLUSIV LEISTUNGEN

  • Erinnerungsfoto
  • Gedrucktes Rezeptheft
  • Welcome Cocktail
  • Gruß aus der Küche
  • Snacks während dem Backen
  • Brote aus vorwiegend Bio-Zutaten
  • Alle Brote nimmst du mit nachhause
  • Bier, Wein, Kaffee, Tee, Wasser Spezialitäten
Roggen Birnen Brot - Foto (c) Julian Kutos

Roggen Birnen Brot – Foto (c) Julian Kutos

Vollkorn Brot

Vollkorn Brot

Poolish | Foto (c) Julian Kutos

Poolish | Foto (c) Julian Kutos

Baguette Tradition

Baguette Tradition

Julian Kutos Baguette

Baguette, Foto (c) Julian Kutos

 

Artischocken Ernte - Foto (c) Julian Kutos

Julian Kutos

Koch aus Liebe zu Geschmack und Genuss, Workshop-Leiter, Autor, Fotograf.

Verschenke einen Kochkurs mit voller Flexibilität: ob Pasta, Thai, vegetarisch oder doch ein Backkurs?

Vor Ort in meiner Kochschule in Wien oder Online für zuhause - hier ist für jeden das Richtige dabei.

Harald

"Ein kompetenter Meisterkoch, tolle Ausstattung, leckere Rezepte. Auch für Jugendliche optimal geeignet. Derzeit eine der besten Kochschulen in Wien"

Johnatan

"I took part in a Mediterranean course and it was great. I have learnt a lot, received very good professional cooking tips, and I already successfully tried the recipes handed out to the participants on other guests. They were of course all very pleased. I do recommend going to these courses, and I'm sure I will join them once I am in Vienna again.

Vera

"Danke, Julian! Der Abend war nicht nur inhaltlich informativ und anregend, er war perfekt organisiert und mit viel Liebe und Freude vermittelt. Ich habe viel gelernt und es hat total viel Spaß gemacht. Wir sehen uns sicher bald wieder!"

Einfach Kochen.
Gutes Genießen.

Auch von zu Hause aus kochen lernen.

Durchblättern und genießen.
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