Schritt für Schritt.
Gutes Gelingen.

Julian Kutos: so macht kochen Spaß!

Termine

Kochschule 2021

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Online: Sushi Deluxe

✓ Sushi für Fortgeschrittene
✓ Knusprige Tempura Garnelen
✓ Mango Avocado California Roll

Online: Thai Streetfood

✓ Knusprige Frühlingsrollen
✓ Satay Spieße & Erdnusssauce
✓ Pad Gaprao

Online: Wiener Schnitzel

✓ Richtig Soufflieren – so wird das Schnitzel fluffig
✓ Wiener Kartoffelsalat

Online: Banh Mi Streetfood

✓ Asia Baguette backen
✓ Eingelegtes Gemüse & Nuac Cham Sauce

Online: Indisches Curry & Naan

✓ Perfekt Curry kochen
✓ Indisches Brot: Naan

Österreichische Mehlspeisen

✓ Sachertorte
✓ Buchteln
✓ Apfelstrudel

Online: Dim Sum

✓ Dim Sum Teig selber machen
✓ 2 verschiedene Füllungen
✓ Die passende Sauce

Online: Maki Sushi

✓ Sushi Reis richtig kochen
✓ Fisch und Gemüse richtig schneiden

Online: Sushi Deluxe

✓ Sushi für Fortgeschrittene
✓ Knusprige Tempura Garnelen
✓ Mango Avocado California Roll

Online: Knödel, Knödel

✓ Semmelknödel – der Klassiker
✓ Kaspressknödel – der Würzige
✓ Waldviertler Knödel – die Fleischigen

Online: Wiener Schnitzel

✓ Richtig Soufflieren – so wird das Schnitzel fluffig
✓ Wiener Kartoffelsalat

Online: Knödel, Knödel

✓ Semmelknödel – der Klassiker
✓ Kaspressknödel – der Würzige
✓ Waldviertler Knödel – die Fleischigen

Online: Maki Sushi

✓ Sushi Reis richtig kochen
✓ Fisch und Gemüse richtig schneiden

Online: Dim Sum

✓ Dim Sum Teig selber machen
✓ 2 verschiedene Füllungen
✓ Die passende Sauce

Online: Dim Sum

✓ Dim Sum Teig selber machen
✓ 2 verschiedene Füllungen
✓ Die passende Sauce

Pasta

✓ Wie mache ich Gnocchi
✓ Welche Soße passt zu welcher Pastasorte

Indische Küche

✓ Curry Mischung selber mischen
✓ Reis richtig kochen
✓ Indische Zutaten kennenlernen
✓ Zubereitung von Indischem “Käse” Paneer

Thailändische Küche

✓ Selbstgemachte Curry-Paste
✓ Authentische Thai Zutaten kennenlernen
✓ Richtig Reis kochen

Vegetarische Küche

✓ internationale Gemüsegerichte
✓ Gemüse richtig schneiden und verarbeiten
✓ Richtig Reis kochen

Brot Backen

✓ Baguette, Sauerteig Brot & Co
✓ Richtig backen, Brote schön formen, Mehlkunde
✓ wie man Sauerteig selber herstellt

Französisch Backen

✓ Zitronen Tartelette, Eclair & Co
✓ Verschiedene Teige und Cremen
✓ Richtig backen: Zeit, Temperatur, so funktioniert mein Backofen
✓ Früchte der Saison

Forelle, Lachs & Co

✓ Fisch richtig filetieren
✓ Die passenden Saucen
✓ Verschiedene Garmethoden anwenden
✓ Fisch tranchieren und servieren

Fleisch, Braten & Steak

✓ Fleisch richtig zubereiten: kochen, braten, schmoren, grillen
✓ Saucen

Einfach Kochen.
Gutes Genießen.

Auch von zu Hause aus kochen lernen.

Harald

"Ein kompetenter Meisterkoch, tolle Ausstattung, leckere Rezepte. Auch für Jugendliche optimal geeignet. Derzeit eine der besten Kochschulen in Wien"

Johnatan

"I took part in a Mediterranean course and it was great. I have learnt a lot, received very good professional cooking tips, and I already successfully tried the recipes handed out to the participants on other guests. They were of course all very pleased. I do recommend going to these courses, and I'm sure I will join them once I am in Vienna again.

Vera

"Danke, Julian! Der Abend war nicht nur inhaltlich informativ und anregend, er war perfekt organisiert und mit viel Liebe und Freude vermittelt. Ich habe viel gelernt und es hat total viel Spaß gemacht. Wir sehen uns sicher bald wieder!"

Durchblättern und genießen.
Im Onlineshop verfügbar.

Simply Quick

Kochbuch Simply Quick

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 19,90 inkl. USt.

Simply Pasta, Pizza & Co

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 19,90 inkl. USt.