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Schritt für Schritt.
Gutes Gelingen.
Julian Kutos: so macht kochen Spaß!
Termine
Kochschule 2021
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Online: Sushi Deluxe
✓ Sushi für Fortgeschrittene
✓ Knusprige Tempura Garnelen
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✓ Satay Spieße & Erdnusssauce
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✓ Richtig Soufflieren – so wird das Schnitzel fluffig
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✓ Semmelknödel – der Klassiker
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✓ Waldviertler Knödel – die Fleischigen
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Indische Küche
✓ Curry Mischung selber mischen
✓ Reis richtig kochen
✓ Indische Zutaten kennenlernen
✓ Zubereitung von Indischem “Käse” Paneer
Thailändische Küche
✓ Selbstgemachte Curry-Paste
✓ Authentische Thai Zutaten kennenlernen
✓ Richtig Reis kochen
Vegetarische Küche
✓ internationale Gemüsegerichte
✓ Gemüse richtig schneiden und verarbeiten
✓ Richtig Reis kochen
Brot Backen
✓ Baguette, Sauerteig Brot & Co
✓ Richtig backen, Brote schön formen, Mehlkunde
✓ wie man Sauerteig selber herstellt
Französisch Backen
✓ Zitronen Tartelette, Eclair & Co
✓ Verschiedene Teige und Cremen
✓ Richtig backen: Zeit, Temperatur, so funktioniert mein Backofen
✓ Früchte der Saison
Forelle, Lachs & Co
✓ Fisch richtig filetieren
✓ Die passenden Saucen
✓ Verschiedene Garmethoden anwenden
✓ Fisch tranchieren und servieren
Fleisch, Braten & Steak
✓ Fleisch richtig zubereiten: kochen, braten, schmoren, grillen
✓ Saucen
Einfach Kochen.
Gutes Genießen.
Auch von zu Hause aus kochen lernen.
Harald
"Ein kompetenter Meisterkoch, tolle Ausstattung, leckere Rezepte. Auch für Jugendliche optimal geeignet. Derzeit eine der besten Kochschulen in Wien"
Johnatan
"I took part in a Mediterranean course and it was great. I have learnt a lot, received very good professional cooking tips, and I already successfully tried the recipes handed out to the participants on other guests. They were of course all very pleased. I do recommend going to these courses, and I'm sure I will join them once I am in Vienna again.
Vera
"Danke, Julian! Der Abend war nicht nur inhaltlich informativ und anregend, er war perfekt organisiert und mit viel Liebe und Freude vermittelt. Ich habe viel gelernt und es hat total viel Spaß gemacht. Wir sehen uns sicher bald wieder!"
