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Schritt für Schritt.
Gutes Gelingen.
Julian Kutos: so macht kochen Spaß!
Termine
Kochschule 2021
GEÖFFNET AB 1. JUNI 2021: Meine Kochschule in Wien ist wieder geöffnet.
Alle Kurse
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- Backen
- Brot
- Fisch
- Fleisch
- Französisch
- Indisch
- Österreich
- Pasta
- Thai
- Veggie
- Vietnam
- Japanisch
Online: Grünes Indisches Curry
✓ Grüne Currypaste selber machen
✓ Gelingt mit Fisch, Fleisch und Veggie
✓ Safran Duftreis mit Bananenchips
Vegetarische Küche
✓ internationale Gemüsegerichte
✓ Gemüse richtig schneiden und verarbeiten
✓ Richtig Reis kochen
Thailändische Küche
✓ Selbstgemachte Curry-Paste
✓ Authentische Thai Zutaten kennenlernen
✓ Richtig Reis kochen
Brot Backen
✓ Baguette, Sauerteig Brot & Co
✓ Richtig backen, Brote schön formen, Mehlkunde
✓ wie man Sauerteig selber herstellt
Indische Küche
✓ Curry Mischung selber mischen
✓ Reis richtig kochen
✓ Indische Zutaten kennenlernen
✓ Zubereitung von Indischem “Käse” Paneer
Vietnamesische Küche
✓ Vietnamesische Zutaten kennenlernen
✓ Verschiedene Garmethoden ausprobieren
Österreichische Küche
✓ Tafelspitz & Co
✓ Salzburger Nockerl
✓ Knödel und Spätzle – die perfekte Beilage
Französische Küche
✓ Kennenlernen der Französischen Esskultur
✓ Zubereitung von Gemüse, Fisch und Fleisch
✓ Verstehen von klassischen Kochmethoden: Braten, Schmoren, Kochen
✓ Backen von frischem Brot
Vietnamesische Küche
✓ Vietnamesische Zutaten kennenlernen
✓ Verschiedene Garmethoden ausprobieren
Fleisch, Braten & Steak
✓ Fleisch richtig zubereiten: kochen, braten, schmoren, grillen
✓ Saucen
Forelle, Lachs & Co
✓ Fisch richtig filetieren
✓ Die passenden Saucen
✓ Verschiedene Garmethoden anwenden
✓ Fisch tranchieren und servieren
Vegetarische Küche
✓ internationale Gemüsegerichte
✓ Gemüse richtig schneiden und verarbeiten
✓ Richtig Reis kochen
Brot Backen
✓ Baguette, Sauerteig Brot & Co
✓ Richtig backen, Brote schön formen, Mehlkunde
✓ wie man Sauerteig selber herstellt
Indische Küche
✓ Curry Mischung selber mischen
✓ Reis richtig kochen
✓ Indische Zutaten kennenlernen
✓ Zubereitung von Indischem “Käse” Paneer
Einfach Kochen.
Gutes Genießen.
Auch von zu Hause aus kochen lernen.
Harald
"Ein kompetenter Meisterkoch, tolle Ausstattung, leckere Rezepte. Auch für Jugendliche optimal geeignet. Derzeit eine der besten Kochschulen in Wien"
Johnatan
"I took part in a Mediterranean course and it was great. I have learnt a lot, received very good professional cooking tips, and I already successfully tried the recipes handed out to the participants on other guests. They were of course all very pleased. I do recommend going to these courses, and I'm sure I will join them once I am in Vienna again.
Vera
"Danke, Julian! Der Abend war nicht nur inhaltlich informativ und anregend, er war perfekt organisiert und mit viel Liebe und Freude vermittelt. Ich habe viel gelernt und es hat total viel Spaß gemacht. Wir sehen uns sicher bald wieder!"
