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Kochschule.

Online: Strudel Backen

Kürbisstrudel

Sa, 5. November 2022
11:00
- 13:30

✓ Strudelteig von Hand ausziehen
✓ Süß mit Apfel
✓ Herzhaft mit Kürbis

Veranstaltungsort

Online

Tickets

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Strudel, ob herzhaft oder süß ist für die meisten das Sehnsuchtsgericht aus der eigenen Kindheit.
Ob im Schiurlaub auf der Hütte oder beim Wienbesuch im typischen Kaffeehaus überall lieben wir diese typisch österreichische Spezialität.
Dabei ist es mit etwas Übung gar nicht schwer den hauchdünnen Teig auszurollen und mit der Hand „auszuziehen“, bis man eine Zeitung durch den Teig lesen könnte.

Der klassische Apfelstrudel und ein raffinierter Kürbisstrudel mit scharfer Soße stehen ebenso am Programm wie die wohl „beste Vanillesauce“ der Welt.

Du wirst viel Spaß haben am gemeinsamen und unterhaltsamen Weg zum Strudelmeister/-in mit mir in diesem Onlinekurs.

GARANTIERTER LERNERFOLG
Strudelteig ist keine Hexerei und ich zeige dir wie ein perfekter Strudelteig von Hand oder in der Küchenmaschine gelingt!
Auch die Füllung und der Weg zum perfekten Rollen sind mit Tipps und Tricks von mir leicht zu bewerkstelligen.

DAS LERNST DU IM KURS:

  • Du knetest und formst unter meiner Anleitung Strudel in zwei köstlichen Varianten:
  • Süß mit Apfel
  • Herzhaft mit Kürbis
  • Du bereitest eine echte Vanillesoße mit mir zu – mit Ei und ohne Puddingpulver!
  • Für den Kürbisstrudel biete ich dir die Zubereitung einer scharfen Sauce an, „to spice up your life“

Mitzubringen ist

  • Die Zutaten kaufen die Teilnehmer selber ein.
  • Das Rezept sowie Login Daten werden ca. 7 Tage vor Veranstaltungsbeginn per Email verschickt
Kürbis Strudel

Kürbis Strudel

Apfelstrudel | Foto (c) Julian Kutos

Apfelstrudel | Foto (c) Julian Kutos

Strudel füllen - Foto (c) Julian Kutos

Strudel füllen – Foto (c) Julian Kutos

LIVE AUS WIEN

Der Kurs findet auf Zoom statt. Ob Windows PC oder Laptop, Macbook, Tablet, iPhone oder Smartphone – Zoom ist für viele Plattformen verfügbar.

Ich freue mich, wenn ich dich sehen und hören kann – aber natürlich kannst du auch ohne Kamera und Mikrofon teilnehmen.

Live aus Wien sende ich aus meinem Filmstudio in HD Qualität.
Mit 3 Kameras (frontal, Nahaufnahme und mit der Topf Cam) entgeht dir kein Detail.

Kamera 1 – Poke Bowl

Kamera 2 – Poke Bowl

Kamera 3 – Taco

Artischocken Ernte - Foto (c) Julian Kutos

Julian Kutos

Koch aus Liebe zu Geschmack und Genuss, Workshop-Leiter, Autor, Fotograf.

Schenke einen Kochkurs! So kann der/die Beschenkte tolle Speisen zuhause kochen. Die von mir vorgestellten Rezepte sind Anregungen, um die eigene Kreativität zu unterstützen und zu beflügeln.

Fritz Baumgartner
Fritz Baumgartner
2024-02-09
Ich fand den Brotbackkurs sehr angenehm weil wir nur eine kleine Gruppe waren, so konnte wirklich jeder Hand anlegen. Und alle Brote sind gelungen. Fritz
Marcus Steidl
Marcus Steidl
2024-02-07
Ich war vom ersten Moment bis zum Ende vollends begeistert. Viel gelernt, viel gelacht! Komme sicher wieder👍😊
Misha Moellner
Misha Moellner
2024-02-04
Der Pasta-Kochkurs war ein echtes Erlebnis. Verschiedene Pasta-Sorten selbst gemacht, aber auch passende Saucen, die man jederzeit selbst auch zu Hause nachkochen und variieren kann. Kochen mit Julian hat viel Spass gemacht, man lernt sehr viel in lockerer Atmosphäre und kann jederzeit Fragen stellen, sogar nach dem Kurs!
Julia
Julia
2024-02-02
Der Schnitzel-Kochkurs mit Julian hat uns sehr Spaß gemacht! Sehr sympathische, entspannte Atmosphäre und auch die technische Umsetzung war einwandfrei. Das Essen war ausgezeichnet, wir hatten eine schöne Zeit - sehr zu empfehlen!
Julia Neunteufel
Julia Neunteufel
2024-02-01
Sehr cool und das ergebnis hat super lecker geschmeckt (dim sum vor allem die selbst gemachte sweet chili sauce :) ) Es hilft aber wenn man sich vorm kurs alle zutaten pro teilschritt zurecht gibt und nicht nur alle zutaten für das gesamtergebnis, sonst wird es stressig. Cool interaktiv gemacht!
Ольга Метс
Ольга Метс
2024-01-29
Der französische Backworkshop mit Julian ist ein unglaubliches Erlebnis. Man wird von Anfang bis Ende betreut. Ich würde sogar sagen, verwöhnt. Julian sorgt dafür, dass alle Fragen beantwortet werden und dass alle Spaß haben, während sie so viel wie möglich lernen und ausprobieren. Ich habe an diesem Workshop zweimal teilgenommen, einfach weil es so eine Freude ist! Absolut empfehlenswert!
Daniel Dominik Stockinger
Daniel Dominik Stockinger
2024-01-29
Begonnen mit einer sehr herzlichen Begrüßung verlief der Patisserie-Kurs äußerst strukturiert. In einer kleinen Gruppe wird wirklich jede/r Teilnehmer/in gut begleitet, angeleitet und bestärkt. Ich habe viele hilfreiche Tipps erhalten und konnte meine Skills deutlich erweitern. Am Ende des Kurses war ich wahnsinnig erstaunt, wie toll unsere Backwerke gelungen sind. Julian hat zwischendurch die Momente mit einer Kamera eingefangen, und den Teilnehmer/innen die Erinnerungen digital zugesandt. Von Beginn bis zum Schluss habe ich eine tolle Stimmung erlebt und kann die Kochschule nur bestens weiterempfehlen. Da steckt so viel Herz, Leidenschaft und Kompetenz drin.
Maximilian Fleming
Maximilian Fleming
2024-01-28
Super professionell vorbereitet, super Ablauf während des Kurses. Sei es technisch, charakterlich oder auch inhaltlich. Julian, danke dir für den tollen Knödelkurs mit 4-5 Profi-Tipps und super leckeren Rezepten
Sab S
Sab S
2024-01-16
Der online Kochkurs hat richtig viel Spaß gemacht! Die Vorbereitung schon super, tolle Rezepte! Während des Kurses alles super erklärt, Schritt für Schritt zu einem leckeren Israelischen Abendessen!! Vielen Dank und bis sehr bald!
Herbert Rachenzentner
Herbert Rachenzentner
2024-01-11
Ich habe den Pasta-Kurs besucht und konnte viele Anregungen mitnehmen. Die Atmosphäre war sehr entspannt. Wir waren fünf Teilnehmer, das Essen, das wir unter Anleitung von Julian gekocht haben, war vorzüglich. Ich freue mich schon auf den nächsten Kurs und kann die Kurse sehr empfehlen!

Einfach Kochen.
Gutes Genießen.

Auch von zu Hause aus kochen lernen.

Durchblättern und genießen.
Im Onlineshop verfügbar.

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