Hallo aus der Karibik! Ein tolles Mitbringsel aus meiner Reise nach Antigua: Jerk Chicken
Das Nationalgericht auf vielen Insel schmeckt intensiv würzig, das Fleisch ist buttrig zart und die Zubereitung ist kinderleicht.

Wer klassische Chicken Wings mag, wird dieses karibische “Grillhuhn” lieben – die Zubereitung gelingt am Grill oder im Backofen.

Dazu gibt es noch ein paar tolle Beilagen:

• Ananas Salsa
• Maniok Chips (knusprige Chips, alternativ mit Süßkartoffel)
• Rice & Beans – ein sehr würziger Duftreis mit Bohnen
• Gegrillte Ananas

Jerk Chicken – Foto (c) Julian Kutos

Zutaten für Jerk Chicken – Foto (c) Julian Kutos

Alles schmeckt besser mit Ananas – Foto (c) Julian Kutos

Salsa mit Mango oder Ananas – Foto (c) Julian Kutos

Jerk Chicken mit Maniok Chips & Salsa – Foto (c) Julian Kutos

Maniok Chips – Foto (c) Julian Kutos

Chef Maureen verrät mir ihre Tricks für karibische Küche – Foto (c) Julian Kutos

LIVE AUS WIEN

Der Kurs findet auf Zoom statt. Um am Kurs teilnehmen zu können, ist ein Internetfähiges Gerät mit Zoom notwendig. Ob Windows PC oder Laptop, Macbook, Tablet, iPhone oder Smartphone – Zoom ist für viele Plattformen verfügbar.Ich freue mich, wenn ich dich sehen und hören kann – aber natürlich kannst du auch ohne Kamera und Mikrofon teilnehmen.

Live aus Wien sende ich aus meinem Filmstudio. Mit 3 Kameras (frontal, Nahaufnahme und mit der Topf Cam) entgeht dir kein Detail.