Hallo aus Italien

Entdecke mit mir die herbstliche Küche Italiens. Wir starten mit Aperitivo, ein Drink vor dem Abendessen mit einem Negroni, als Primi (die Vorspeise) rollen wir Gnocchi mit einem Kürbis Tomaten Ragú, als Secondo (Hauptspeise) servieren wir Saltimbocca alla Romana, ein gefülltes Schnitzel (ähnlich wie Cordon Bleu, aber gebraten und nicht frittiert), gefüllt mit Mozzarella, Prosciutto und Salbei.

WIR KOCHEN GEMEINSAM

• • Negroni
  • Gnocchi
  • Kürbis Ragú
  • Gorgonzola Birnen Herbst Salat
  • Saltimbocca alla Romana (Gefülltes Fleisch mit Mozzarella, Prosciutto und Salbei)

Saltimbocca – Foto (c) Julian Kutos

Negroni – Foto (c) Julian Kutos

Rucola Gorgonzola Salat – Foto (c) Julian Kutos

Gnocchi rollen – Foto (c) Julian Kutos

Gnocchi formen

BITTE EINKAUFEN

Die Zutaten kaufst du selbst ein. Wenn du Fragen zu den Zutaten hast, melde dich gerne. Im Kurs kochen wir ausreichend Essen für 2 bis 4 Portionen – Freunde und Familie essen gerne mit.

Da du alles selber kochst, kannst du die Rezepte auch an deine Bedürfnisse anpassen: z.B. ohne Koriander, weniger Scharf, oder vegetarisch, etc.

Das Rezept, Einkaufsliste sowie Login Daten werden bis zu 7 Tage vor Veranstaltungsbeginn per Email verschickt.

LIVE AUS WIEN

Der Kurs findet auf Zoom statt. Um am Kurs teilnehmen zu können, ist ein Internetfähiges Gerät mit Zoom notwendig. Ob Windows PC oder Laptop, Macbook, Tablet, iPhone oder Smartphone – Zoom ist für viele Plattformen verfügbar.Ich freue mich, wenn ich dich sehen und hören kann – aber natürlich kannst du auch ohne Kamera und Mikrofon teilnehmen.

Live aus Wien sende ich aus meinem Filmstudio. Mit 3 Kameras (frontal, Nahaufnahme und mit der Topf Cam) entgeht dir kein Detail.

Kamera 1 – Poke Bowl

Kamera 2 – ganz nah dabei

Kamera 3 – Chili con Carne von oben