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Kochschule.

Französische Küche

Französische Küche

So, 12. März 2023
11:00
- 17:00

✓ Saucen & mehr
✓ Unterschiedliche Garmethoden
✓ Nur 6 Teilnehmer

Veranstaltungsort

Julian Kutos Studio
Margaretenplatz 3, Top 14a
Wien, 1050 Österreich

Tickets

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Veranstaltungen > > Französische Küche

Frankreich ist für mich als Genießer ein Schlaraffenland. Wein, Käse, Desserts, Sauce und viel mehr warten von dir entdeckt zu werden. In meinem Kochkurs lernst du ein traditionelles 5 gängiges französisches Menü und klassische Zubereitungsmethoden kennen. Inklusive Wein, Aperitif und selbstgebackenem Steinofenbrot!

KOCHKURS MIT 6 PERSONEN

Die kleine Gruppengröße von bis zu 6 Personen sorgt für eine steile Lernkurve und maximalen Erfahrungsgewinn. Während dem Kurs gehe ich gerne auf deine persönlichen Wünsche und Fragen ein.

WAS KOCHEN WIR – DU BESTIMMST MIT!

Das Highlight bei meinen Kochkursen, du bestimmst mit was gekocht wird. Ich sammle alle Rezeptwünsche von meinen Teilnehmern vorab, die beliebtesten Gerichte werden gekocht. Du kannst deine Wünsche direkt bei der Buchung oder auch später bekannt geben.

Wir erarbeiten intensiv in jedem Kurs drei bis vier Rezepte, hier sind einige Vorschläge. Jeder Teilnehmer kocht alle Speisen mit.

Folgende Speisen stehen zur Auswahl:

Vorspeisen

  • Pochiertes Ei mit Sauce Hollandaise
  • Zwiebelsuppe
  • Quiche

Hauptspeisen

  • Boeuf Bourguignon
  • Ratatouille
  • Blanquette de Veau
  • Pesce au bernaise – Fisch mit Sauce Bearnaise
  • Pesce au citron – Fisch in Zitronensauce
  • Coq au Vin – Hühner Schmortopf in Bordeaux

Desserts

  • Schokoladen Soufflé
  • Tarte Tatin
  • Creme Brûlée

Du lernst folgendes im Kurs:

  • Die perfekte Sauce – ob leicht und frisch oder cremig
  • Alles über Fond
  • Verschiedene Zubereitungsarten: roh, braten, im Ofen, pochieren
  • Französische Essenskultur
  • Lebensmittel Kunde

INKLUSIV LEISTUNGEN

  • Erinnerungsfoto
  • Gedrucktes Rezeptheft
  • Welcome Cocktail
  • Mehrgängiges Menü aus vorwiegend Bio-Zutaten
  • Bier, Wein, Kaffee, Tee, Wasser Spezialitäten

Fisch mit Sauce Bearnaise

 

Pochierter Lachs mit Sauce Verte

Pochierter Lachs mit Sauce Verte

Julian in der Provence

Julian Kutos

Hallo, ich freue mich aufs gemeinsame Kochen mit dir. Ob Online oder Vor Ort in Wien, lass uns Spaß haben in der Küche!

Schenke einen Kochkurs! So kann der/die Beschenkte tolle Speisen zuhause kochen. Die von mir vorgestellten Rezepte sind Anregungen, um die eigene Kreativität zu unterstützen und zu beflügeln.

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Auch von zu Hause aus kochen lernen.

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