Termine

Italienisch

Online: Italien Veggie

✓ Panzanella
✓ Frische Pasta mit Zitronensauce
✓ Risotto Genovese

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Online: Italien Klassisch

✓ Bruschetta mit Scampi
✓ Frische Pasta 
✓ Gegrillter Fisch in Zitronensauce

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Rezept Miesmuscheln in Tomatensauce

Das Lieblingsgericht von König Ferdinand von Neapel war “Zuppa di Cozze”, Miesmuscheln in Tomatensauce. Zubereitung Miesmuscheln in Tomatensauce Muscheln in kaltem Wasser einlegen und 10 min stehen lassen. Muscheln von…

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Rezept Pizzetta

WIE VIEL HEFE BENÖTIGE ICH? Für lange Teigführung (der Teig benötigt mindestens 24 Stunden, die Pizza wird erst am nächsten Tag gebacken) 1 g Hefe verwenden. Den Teig nach 2h…

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Rezept Pink Martini

Das Lieblingsgetränk von Barbie ist natürlich Pink Martini.  Einen Cocktailshaker mit Eiswürfeln füllen. Wodka, Himbeerlikör, Campari und Zitronensaft dazugeben. Kräftig schütteln. Ein Martiniglas mit Eiswürfel vorbereiten. Den Drink einfüllen, optional…

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Online: Italien Special

✓ Gnocchi
✓ Kürbis Ragú 
✓ Saltimbocca alla Romana

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Rezept Zitronensorbet

Wasser mit Zucker zum Kochen bringen. Einige Minuten köcheln lassen, bis eine Sirup-ähnliche Konsistenz entsteht. Abkühlen lassen. Eiweiß mit Salz steif schlagen. Alle Zutaten miteinander verrühren. Zubereitung ohne Eismaschine – “Schnelle”…

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Rezept Involtini Bärlauch/Spinat

Was sind Involtini? Involtini sind italienische Fleischrouladen mit unterschiedlichen Füllungen. Dieses Rezept kannst du mit jeder Fleischsorte zubereiten (Rind, Schwein, Kalb oder Huhn) – ideal sind große Stücke die du…

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Rezept Sgroppino

Rezeptfoto (c) Wolfgang Hummer Gläser in den Gefrierschrank geben.  Zitronensorbet etwas antauen lassen und mit Sahne und einem Handmixer cremig rühren. Spirituose, Zitronenzeste und Prosecco mit einem Schneebesen unterheben.  Vorgekühlte…

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