Termine

Backen

Rezept Rhabarber Kuchen

Zubereitung Biskuit Teig Backofen vorheizen auf 180°C Heißluft. Eier trennen. Eigelbe mit der Hälfte Zucker schaumig rühren. Eiweiß mit dem restlichen Zucker und Salz steif schlagen. Mehl sieben. Nach und…

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Rezept Choc Chip Cookies

Zubereitung Keks Teig Weiche Butter cremig rühren. Zucker, Eier und Schokolikör dazugeben und weiter rühren. Teig salzen. Backpulver mit Mehl sieben. Mehl und Schokolade unterheben und zu einem festen Teig…

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Online: Strudel Backen

✓ Strudelteig von Hand ausziehen
✓ Süß mit Apfel
✓ Herzhaft mit Kürbis

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Rezept Kürbis Marmorkuchen

Alle Zutaten aus dem Kühlschrank nehmen und auf Zimmertemperatur bringen. Backofen auf 180°C Heißluft vorheizen. Die Kastenform mit Butter einreiben, mit Mehl stauben. Die Butter cremig rühren. Zucker, Vanillezucker, Salz…

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Rezept Pide

Zubereitung Teig Alle Zutaten vermischen und den Teig 10 min kneten. An einem warmen Ort 2 bis 3 Stunden zugedeckt aufgehen lassen.  Für besten Geschmack den Teig über Nacht im…

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Online: Strudel Backen

✓ Strudelteig von Hand ausziehen
✓ Süß mit Apfel
✓ Herzhaft mit Kürbis

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Online: Strudel Backen

✓ Strudelteig von Hand ausziehen
✓ Süß mit Apfel
✓ Herzhaft mit Kürbis

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Rezept Wiener Wäschermädel

Die Wiener Wäschemadln sind eine Alt-Wiener Mehlspeisen Spezialität. Wäschemadln galten früher als fröhlich und lebenslustig, ebenso ist das Dessert das nach ihnen benannt wurde. Ich nenne dieses Dessert auch gerne…

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Weihnachtskekse: Teil 2

✓ Lebkuchen
✓ Schokobäumchen
✓ Rumkugeln

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Rezept Bärlauch Baguette

Den Teig für 10 min langsam kneten, bis er elastisch ist. Den Teig für 2 bis 3 Stunden zugedeckt an einem warmen Ort aufgehen lassen. Den Teig in 3 Stücke…

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Rezept Buchteln

Zubereitung Vorteig Bitte vor Kursbeginn zubereiten.  Milch auf 30°C erwärmen. Alle Zutaten vermischen. Zudecken und 90 min bei Raumtemperatur aufgehen lassen. Zubereitung Hauptteig Alle Zutaten (außer Butter und Salz) zu…

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Sonja Müller
Sonja Müller
2024-03-24
Ich habe schon an drei Kochkursen teilgenommen. Das Essen war immer sehr lecker. Julian erklärt alles gut und beantwortet offene Fragen. Es ist zwischen drin immer genug Zeit um bisschen aufzuräumen oder den Arbeitsschritt noch fertig zu machen. Auch fragen im Vorfeld zu möglichen Alternativen beantwortet er schnell und individuell. Alles in allem ein lustiger Abend mit leckerem Essen. Vielen Dank
sandra schallhart
sandra schallhart
2024-03-23
Super Kurse! Sehr liebevoll gemacht.
Simone
Simone
2024-03-22
Der Kochkurs hat viel Spaß gemacht und das Ergebnis super geschmeckt! Vielen Dank!
Reinhard Srnka
Reinhard Srnka
2024-03-05
Der beste Kochkurs für Fleisch + Braten! Man merkt an jedem Detail (Vorbereitung, Lebensmittelqualität, Erklärung, verbale Vermittlung, Beantwortung von Fragen usw.) dass Julian ein Vollprofi in der Küche ist. Wir haben alles selbst gekocht......und das Steak war einfach nur "himmlisch" Liebe Grüße von Karin und Reinhard
Elisabeth Bethke
Elisabeth Bethke
2024-03-01
Sehr schöne Anleitungen! Julian führt mit seiner erfrischenden Art sehr authentisch durch die einzelnen Schritte. Ich freue mich auf die kommenden Kurse.
Ini Exel
Ini Exel
2024-02-25
Wir hatten einen wunderbaren vegetarischen Kochkurs mit Julian in seinem Kochstudio.
Jonas Tiedemann
Jonas Tiedemann
2024-02-23
Sehr kompetent geführter Kurs, Mega lecker, einfach top
Daniela M
Daniela M
2024-02-21
Dieser Kochkurs war so liebevoll und gewissenhaft vorbereitet. Julian hat uns in seinem aussergewöhnlichen Zuhause willkommen geheißen. Der ganze Kurs und Abend war mit soviel Mühe gestaltet. Wir haben richtig viel gekocht und ganz viele tolle Tipps von ihm erhalten. Die Rezepte waren aus aller Welt- wie eine Reise. Viele neue Gewürze und Geschmackserlebnisse. Das Essen war köstlich! Das war ein wunderschöner, produktiver und gemütlicher Abend mit vielen neuen Eindrücken. Ich kann diesen Kurs sowas von weiterempfehlen ♥️
Kati Schote
Kati Schote
2024-02-21
Einfach nur gut :)

Durchblättern und genießen.
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