Beliebte Rezepte.

Rezept Veggie Flammkuchen

Veggie Flammkuchen
Rezepte > Brot & Co > Rezept Veggie Flammkuchen

### Dieser Artikel enthält Produktplatzierungen. ###

YouTube

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren

Video laden

Zutaten für 4 Portionen

Flammkuchen Teig

350 g Weizenmehl Type 700
150 ml Wasser
3 EL Olivenöl
1 EL Kikkoman Natürlich gebraute Sojasauce
1 Prise Zucker
1 Prise Salz

Flammkuchen Belag

250 g Crème Fraîche
250 g Sauerrahm
2 TL Salz
2 Rote Paprika
2 Gelbe Paprika
1 Stange Lauch
Etwas frischer Thymian
5 EL Kikkoman Marinade & Sauce
3 EL Olivenöl
1 Prise Salz

Zum Servieren

Schnittlauch
Schwarzer Pfeffer

Zubereitung Flammkuchen

Für den Teig, alle Zutaten zu einem Teig kneten. Teig abschmecken. Teig für zirka 5 Minuten kneten. Den Teig mit Folie einwickeln und für 1 Stunde ruhen lassen.

Backofen für 30 Minuten auf 250°C Ober/Unterhitze vorheizen. Den Teig portionieren und sehr dünn ausrollen. Sauerrahm mit Crème Fraîche, Olivenöl und Salz in einer Schüssel cremig rühren. Paprika und Lauch in dünne Ringe schneiden. Salzen, Thymian darüber streuen und mit Olivenöl und Teriyaki Sauce beträufeln. In einer Pfanne anbraten, bis das Gemüse karamellisiert.

Den Teig mit der Sauerrahm-Creme großzügig bestreichen. Mit karamellisiertem Gemüse bestreichen. Den Flammkuchen in der untersten Schiene backen. Je nach Größe 8 bis 15 Minuten backen, bis der Rand braun ist und die Creme geschmolzen.

Flammkuchen teilen und heiß servieren. Mit fein gehacktem Schnittlauch bestreuen, pfeffern.

Tipp

Besonders gut schmeckt der Flammkuchen vom Grill.

Flammkuchen mit karamellisiertem Gemüse

Flammkuchen mit karamellisiertem Gemüse

Mit freundlicher Unterstützung durch

Kikkoman Logo

Termine Kochschule

Online: Dim Sum

✓ Dim Sum Teig selber machen
✓ 2 verschiedene Füllungen
✓ Die passende Sauce

Buchen about Online: Dim Sum

Online: Ostermenü Vegetarisch

✓ Gnocchi mit Bärlauch Creme
✓ Karotten Quiche
✓ Erdbeer Tiramisu

Buchen about Online: Ostermenü Vegetarisch

Online: Maki Sushi

✓ Sushi Reis richtig kochen
✓ California Sushi
✓ mit Fisch 🐟 oder Veggie 🥭

Buchen about Online: Maki Sushi
Artischocken Ernte - Foto (c) Julian Kutos

Julian Kutos

Koch aus Liebe zu Geschmack und Genuss, Workshop-Leiter, Autor, Fotograf.

Einfach Kochen.
Gutes Genießen.

Auch von zu Hause aus kochen lernen.

Durchblättern und genießen.
Im Onlineshop verfügbar.

Simply Quick

Kochbuch Simply Quick

 22,90

In den Warenkorb
Simply Veggie Cover

Simply Veggie

 22,90

In den Warenkorb
Simply Pasta, Pizza & Co

Simply Pasta, Pizza & Co

 22,90

In den Warenkorb