Erdbeeren und Steak finden normalerweise nicht auf einem Teller zusammen.

Wenn man das ganze wie die Italiener serviert, als hauchdünn geschnittene Tagliata mit Rucola und Parmesan schmeckt, sind die Erdbeeren sowohl optisch als auch geschmacklich eine Bereicherung, eingepackt in ein knuspriges Baguette, du wirst dieses Steak Sandwich lieben! 

Zubereitung Steak

Fleisch aus dem Kühlschrank nehmen und 30 min warm werden lassen.

Das Steak mit Öl einreiben, salzen, Worcester Sauce darüber träufeln. Am Grill oder in der Pfanne zubereiten. Für ein Medium Steak ca. 3 min pro Seite braten, dann wenden. Zum Schluss  ein paar Minuten nachziehen lassen.

Das Fleisch pfeffern, in hauchdünne Scheiben schneiden.

Servieren

Baguette halbieren. In der Pfanne oder am Grill knusprig braten. Baguette Hälften mit Senf und Chilisauce einstreichen. 

Rucola mit Olivenöl benetzen. Salzen und pfeffern. Parmesan mit einem Sparschäler hauchdünne Streifen abhobeln. Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden.

Das Baguette mit  Steak, Rucola, Erdbeeren und Parmesan füllen und genießen.

Steak Sandwich

Steak am Grill – Foto (c) Julian Kutos

Steak & Erdbeeren – Foto (c) Julian Kutos