Sriracha

Zutaten

100 g frische Chilis
15 g Kristallzucker
5 g Salz
125 ml Reisessig
1/2 Knoblauchzehe

Zubereitung

Alle Zutaten pürieren, in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Ein paar Minuten köcheln, bis die Sauce eindickt. Die Sauce ist im Kühlschrank 1 bis 2 Wochen haltbar.

WENIGER SCHARF?

Ersetze Chilis einfach durch Paprika, bei Zugabe von Paprika erhöht sich die Kochzeit etwas.

Koch mit mir! Meine nächsten Kochkurse

Online: Bali Küche

Fr., 6. Februar 2026
18:00
- 20:30

Französisch Backen

So., 8. Februar 2026
11:00
- 17:00

Online: Dim Sum

Fr., 13. Februar 2026
18:00
- 20:30

Fisch

Sa., 14. Februar 2026
11:00
- 17:00

Einfach Kochen.
Gutes Genießen.

Auch von zu Hause aus kochen lernen.

Durchblättern und genießen.
Im Onlineshop verfügbar.

Simply Quick

Kochbuch Simply Quick

 22,90

In den Warenkorb
Simply Veggie Cover

Simply Veggie

 22,90

In den Warenkorb
Simply Pasta, Pizza & Co

Simply Pasta, Pizza & Co

 22,90

In den Warenkorb