Beliebte Rezepte.

Rezept Spareribs mit Holunderlikör

Spareribs - Julian Kutos
Rezepte > Fleisch & Geflügel > Rezept Spareribs mit Holunderlikör
Spareribs mit Hollerlikör, Julian Kutos

Spareribs mit Hollerlikör, Foto (c) Julian Kutos

In der Steiermark nennen wir Holunder meistens Holler.

Zutaten für Spareribs

1 kg Spareribs

Zutaten Spareribs Marinade

100 ml Holunderlikör
1 EL Sojasauce
1 Knoblauchzehe
2 TL Salz
1 EL Paprika Edelsüß
2 EL Honig
etwas Erdnussöl
1 EL Worcestershiresauce

Schwarzer Pfeffer
50 ml Whisky

Zubereitung Spareribs

Knoblauchzehe dünn blättrig schneiden. Alle Zutaten (außer Pfeffer) über die Spareribs geben und Fleisch für mehrere Stunden im Kühlschrank marinieren.

Den Grill aufheizen. Spareribs auf mittlerer Hitze für 30 bis 40 min grillen, während dem Grillen mehrmals wenden.
Oder bei 180 °C Heißluft für 1 Stunde im Backofen schmoren. Zum Schluss mit etwas Whisky ablöschen.

Danach würzen mit schwarzem Pfeffer und sofort servieren. Als Beilage Ofenkartoffeln oder Brot servieren.

TIPPS FÜR SPARERIBS

Statt Holunderlikör eignet sich auch andere beerige Liköre wie Creme de Cassis oder Ribisel.

Besonders gut schmecken die Spareribs, wenn sie Übernacht mariniert werden.

Spareribs marinieren - Julian Kutos

Spareribs marinieren – Julian Kutos

Spareribs am Grill_juliankutos

Spareribs am Grill – Foto (c) Julian Kutos

Spareribs - Julian Kutos

Fertig gegrillt! – Foto (c) Julian Kutos

Spareribs - Julian Kutos

Reinbeißen! Foto (c) Julian Kutos

Termine Kochschule

Online: Dim Sum

✓ Dim Sum Teig selber machen
✓ 2 verschiedene Füllungen
✓ Die passende Sauce

Buchen about Online: Dim Sum

Online: Ostermenü Vegetarisch

✓ Gnocchi mit Bärlauch Creme
✓ Karotten Quiche
✓ Erdbeer Tiramisu

Buchen about Online: Ostermenü Vegetarisch

Online: Maki Sushi

✓ Sushi Reis richtig kochen
✓ California Sushi
✓ mit Fisch 🐟 oder Veggie 🥭

Buchen about Online: Maki Sushi
Artischocken Ernte - Foto (c) Julian Kutos

Julian Kutos

Koch aus Liebe zu Geschmack und Genuss, Workshop-Leiter, Autor, Fotograf.

Einfach Kochen.
Gutes Genießen.

Auch von zu Hause aus kochen lernen.

Durchblättern und genießen.
Im Onlineshop verfügbar.

Simply Quick

Kochbuch Simply Quick

 22,90

In den Warenkorb
Simply Veggie Cover

Simply Veggie

 22,90

In den Warenkorb
Simply Pasta, Pizza & Co

Simply Pasta, Pizza & Co

 22,90

In den Warenkorb