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Mexikanischer Maissalat
Zutaten
2 Maiskolben
Öl zum Braten
1 Frühlingszwiebel
100 g Tomaten
frischer Koriander
100 g Feta
SALAT DRESSING
100 g saure Sahne
2 EL Olivenöl
1 EL Paprikapulver
Salz
Pfeffer
etwas frischer Limettensaft
Zubereitung
GEGRILLTE MAISKOLBEN
Die Maiskolben mit etwas Öl einreiben. Salzen. Im Backofen bei 220°C Ober und Unterhitze für 30 min grillen, alle 10 min wenden.
SALAT & DRESSING
Die Maiskörner vom Kolben schneiden. Restliche Zutaten fein hacken. Für das Dressing saure Sahne mit Olivenöl cremig rühren, würzen mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer, mit frischem Limettensaft verfeinern.
Alle Zutaten vermischen und servieren!
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