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Liptauer
Zutaten
für 4 Portionen
150 g Bauerntopfen (oder Quark, körniger Frischkäse)
½ Bund Schnittlauch
100 g Frischkäse (z.B. Brimsen)
100 g Butter
1 EL Crème fraîche
2 EL Paprikapulver edelsüß
Einige eingelegte Pfefferoni
Etwas Pfefferoni Sud
1 EL Senf
Salz
Pfeffer
OPTIONAL
Schnittlauch
Zubereitung
Eingelegte Pfefferoni fein hacken, optional Schnittlauch fein hacken. Butter cremig rühren.
Alle anderen Milchprodukte verrühren.
Die restlichen Zutaten zugeben und mit Paprikapulver, Senf, Salz, Pfefferoni Sud und Pfeffer abschmecken, ca. 1h im Kühlschrank ziehen lassen.
AUFBEWAHRUNG
Der Liptauer hält 2 bis 3 Tage im Kühlschrank.
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