Zubereitung Schnitzel

Die rohen Kartoffeln schälen und in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Kartoffeln auf beiden Seiten salzen. 

Zwei flache Teller und einen Suppenteller vorbereiten. In die flachen Teller jeweils Mehl und Semmelbrösel geben. Die Eier in den Suppenteller geben und verquirlen.

Die Kartoffelscheiben zuerst in Mehl wälzen, danach durch die Eier ziehen und zum Schluss mit Semmelbröseln panieren. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Schnitzel herausbacken, bis sie goldbraun sind. Auf einem Teller mit Küchenpapier abtropfen lassen. 

Zubereitung Gurken Salat

Gurke nach Belieben schälen oder nicht. In dünne Scheiben schneiden oder hobeln. 

Sauerrahm mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen. 
Gurken mit Dressing vermischen, abschmecken.