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Gestürzter Blutorangen Kuchen
Zutaten
für eine 24 cm Springform
110 g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
125 g Mehl
1 TL Backpulver
100 g Butter
2 Eier
50 g Olivenöl
Schale von 1 Blutorange
Saft von 2 Blutorangen
1 Prise Salz
FÜR DIE FORM
Brauner Zucker für den Rand
Butter
DEKO
2 Blutorangen
Zubereitung
Backrohr vorheizen, 180°C Heißluft. Eine Springform mit Butter einfetten, den Rand mit braunem Zucker bestreuen.
Die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig mixen. Mehl und Backpulver sieben. Flüssige Butter, Olivenöl, Orangenschale, Blutorangen Saft mit dem Mehl unter die Eier heben.
Blutorangen in dünne Scheiben schneiden. Den Boden dicht belegen. Den Teig über die Orangen gießen.
Für ca. 30 min backen. Kuchen für mind. 5 min auskühlen lassen, Ring entfernen und stürzen.
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