Die Haferflocken in eine Schüssel geben und mit der Milch oder Wasser übergießen. Gut umrühren, abdecken und über Nacht im Kühlschrank quellen lassen. Am nächsten Morgen einen Apfel mit Schale fein reiben und direkt mit etwas Zitronensaft vermischen, damit er nicht braun wird.
Die Nüsse grob hacken und gemeinsam mit dem Apfel unter das eingeweichte Müsli mischen. Wer es etwas süßer mag, kann noch etwas Honig hinzufügen.
Das Müsli gut verrühren und frisch genießen – optional mit etwas Joghurt, frischen Beeren oder einem Hauch Zimt verfeinert.

Bircher Müsli