ZUBEREITUNG TEIG

Mehl mit Backpulver mischen.

Eier, Zucker, weiche Butter  und Topfen mit dem Mixer cremig rühren. Mehl dazugeben und unterheben.
Kleine Bällchen formen, mit etwas Öl oder Butter einstreichen. Wer möchte, kann die Knödel panieren. Dazu zuerst in Ei und dann in Panko oder Semmelbrösel tauchen.

Airfryer auf 180°C vorheizen. Die Bällchen (nicht zu viele auf einmal) für ca. 10 min knusprig backen. Nach dem Backen in Zucker wälzen.

ZUBEREITUNG ORANGENKOMPOTT

Die Orangen in Filets schneiden. Orangen abreiben und auspressen. Orangen und Zitronensaft mit Zucker zum Kochen bringen. Vanille, Rum und Orangenfilets dazugeben und ziehen lassen.

Gekühlt servieren.