GYOZA, JIAOZI ODER MANDU – FEINSTE TEIGTASCHEN AUS ASIEN

Ursprünglich aus China stammend, haben sich die Teigtaschen in Japan zur beliebten Spezialität Gyoza weiterentwickelt. Die Füllung besteht klassischerweise aus Hackfleisch, Weißkohl und Knoblauch. Zunächst werden sie in der Pfanne knusprig angebraten und anschließend in einer Bambusschale schonend gedämpft. So entsteht die perfekte Balance aus krosser Unterseite und zartem Teig – ein wahres Geschmacksmeisterwerk!

In meinen Dim-Sum-Kochkursen zeige ich dir, wie du den Teig selbst herstellen und die verschiedenen Faltmethoden anwenden kannst. Dabei kochen wir auch Teigtaschen japanischer Art.

SO LÄUFT DER JAPANISCHE WEB-KOCHKURS AB

1. Du wählst den Schwerpunkt und den gewünschten Termin aus, entscheidest dich für eine der Bezahloptionen oder löst deinen Gutschein ein.
2. Sieben Tage vor Kursbeginn senden wir dir eine Einkaufsliste sowie das Rezept zu, damit du pünktlich alle benötigten Lebensmittel besorgen und etwaige Haushaltsgeräte zur Hand hast. Außerdem erhältst du Zugangsdaten für Zoom, das Online-Tool, mit dem du mich live zuschalten kannst.
3. Kurz vor Kursstart startest du Zoom und wählst dich in meinen japanischen Kochkurs
4. Bevor wir starten, bekommst du wichtige Infos zum Ablauf.
5. Wenn du Fragen hast, kannst du diese während des Kurses per Chat-Nachricht oder über das Mikrofon stellen.
6. Der Kochkurs dauert etwa zwei Stunden – dann wird das fertige Gericht verkostet.

WAS SIND DIE VORTEILE?

• Du kannst in deiner Küche, mit deinen Geräten kochen.
• Deine ganze Familie kann dabei sein und mitessen.
• Du bekommst das Rezept als PDF und kannst es immer wieder nachkochen.
• Die Live-Übertragung erfolgt in hoher Videoqualität und mit drei Kameras.
• Du kannst das Gericht nach deinen individuellen Vorlieben würzen, ausschmücken und verfeinern.
• Du kannst dich von überall aus der Welt zu meinem japanischen Kochkurs zuschalten.