Lasagne bianca
Foto (c) wolfganghummer.com

Die italienische Küche steht für Lebensfreude, Genuss und natürliche, aromatische Zutaten. Wer kann schon dem Duft von würzigem Basilikum, reifen Tomaten, köstlichem Parmesan oder ofenfrischer Pizza widerstehen?

Ich zeige euch die schmackhaftesten Rezepte von Südtirol bis Sizilien. Frische Pasta, Lasagne, Risotto und Pizza machen Lust auf Italien. In diesem Intensivkurs lernt ihr viele Grundlagen, Tipps und Tricks kennen. So schmeckt es wie in Italien!

Wir lernen folgendes in der Küche

  • Was trinke ich zum Essen?
  • Der perfekte Schnitt
  • Würzen und Abschmecken
  • Zubereitung von frischer Pasta
  • Selbstgemachte Gnocchi
  • Pizzateig
  • Italienische Grundsaucen Bolognese, Bechamel, Pesto
  • Italienische Zutaten kennenlernen: Burrata, Hartweizengrieß, Mehl Type 00, etc.

Beispielmenü

  • Ravioli Ricotta e Spinaci
  • Pizza Quattro Stagioni
  • Pasta al tonno e Arancia (Thunfisch Pasta mit Orange)
  • Lasagne Bolognese
  • Risotto ai Funghi
  • Panna Cotta

Kursinfos

€ 120 (inkl. 20% USt.)
Samstag, 25. März 2017
11 bis 16 Uhr

Kursort

Miele Experience Center
Vorarlberger Allee 30
1230 Wien

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Alle Fotos (c) wolfganghummer.com

Meine besten italienischen Rezepte findest du in meinem Kochbuch Simply Pasta, Pizza & Co

Simply Pasta, Pizza & Co