20. Mai 2017
13 bis 18 Uhr
Für Genießer und Gourmets zählen Frankreich und Italien als die Königsklasse der klassischen Küche.
Ich zeige euch die Grundlagen und Essenzen der mediterranen Küche: würzen mit frischen Kräutern, richtiges Zubereiten von Fleisch und Fisch oder wie man die perfekte Sauce kocht. Kochen wie ein Einheimischer ist oft leichter als man glaubt.
Wir lernen:
- Unterschiedliche Kochmethoden: Kochen, Braten, Grillen
- Richtige Zubereitung von Fleisch und Fisch
- Grundlage von Saucen und Fonds
- Mediterrane Essenskultur
Beispielmenü:
- Französisches Landbrot mit Sauerteig
- Panzanella
- Saltimbocca
- Saibling in Zitronensauce
- Boeuf bourguignon
- Creme Brulee
Termin
Samstag, 20. Mai 2017
13 bis 18 Uhr
€ 150 inkl. 20% USt.
Veranstaltungsort
Miele Experience Center
Vorarlberger Allee 30
1230 Wien
Meine besten italienischen Rezepte findest du in meinem Kochbuch Simply Pasta, Pizza & Co.
