Vitello Tonnato
Vitello Tonnato aus Simply Pasta, Pizza & Co | Foto (c) wolfganghummer.com

20. Mai 2017
13 bis 18 Uhr

Für Genießer und Gourmets zählen Frankreich und Italien als die Königsklasse der klassischen Küche.
Ich zeige euch die Grundlagen und Essenzen der mediterranen Küche: würzen mit frischen Kräutern, richtiges Zubereiten von Fleisch und Fisch oder wie man die perfekte Sauce kocht. Kochen wie ein Einheimischer ist oft leichter als man glaubt.
Wir lernen:

  • Unterschiedliche Kochmethoden: Kochen, Braten, Grillen
  • Richtige Zubereitung von Fleisch und Fisch
  • Grundlage von Saucen und Fonds
  • Mediterrane Essenskultur

Beispielmenü:

  • Französisches Landbrot mit Sauerteig
  • Panzanella
  • Saltimbocca
  • Saibling in Zitronensauce
  • Boeuf bourguignon
  • Creme Brulee

Termin

Samstag, 20. Mai 2017
13 bis 18 Uhr

€ 150 inkl. 20% USt.

Veranstaltungsort

Miele Experience Center
Vorarlberger Allee 30
1230 Wien

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Meine besten italienischen Rezepte findest du in meinem Kochbuch Simply Pasta, Pizza & Co.

Simply Pasta, Pizza & Co
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