schritt-für-schritt 
filetieren, braten und pochieren wir.

Jeder weiß, dass Fisch toll schmeckt und nebenbei sehr gesund. Wie du Fisch richtig zubereitest, lernst du in diesem Kochkurs. Ob roh, pochiert, geschmort, als Suppe oder gegrillt, zu lernst verschiedene Zubereitungsmethoden für Fisch kennen.

Das erwartet dich im Fisch Kurs:

  • Fisch richtig filetieren und tranchieren
  • Die perfekte Sauce – ob leicht und frisch oder cremig
  • Sicherer Umgang mit rohem Fisch
  • Praktisches Werkzeug kennenlernen: Grätenzange, Fischmesser & Co
  • Zubereitung von Salz- und Süßwasserfisch
  • Verschiedene Zubereitungsarten: roh, braten, im Ofen, pochieren, in Salzkruste

Hier ist eine Auswahl an Fisch Speisen:

  • Ceviche
  • Fisch Tartare
  • Alici al Limone
  • Bouillabaisse
  • Südtiroler Zitronenforelle
  • Fisch in Salzkruste
  • Pochierter Fisch mit Kräutersauce
  • Thunfisch Tataki

Hallo vom Margaretenplatz
mein Küchenstudio im 5. Bezirk

WIE FUNKTIONIERT EIN VOR ORT KOCHKURS?

  1. Gruß aus der Küche und ein Welcome Drink sorgen für gute Stimmung.
  2. Wir teilen die Gruppen ein und besprechen die Gerichte. Alle Teilnehmer kochen alle Speisen.
  3. In 2 bis 3 Stunden kochen wir 2 bis 3 Fischgerichte.
  4. Essen - gang weise genießen wir unsere Speisen.
  5. Alle übrigen Desserts nimmt du mit nachhause.
  6. Der Kurs endet um 22 Uhr.

Harald

"Ein kompetenter Meisterkoch, tolle Ausstattung, leckere Rezepte. Auch für Jugendliche optimal geeignet. Derzeit eine der besten Kochschulen in Wien"

Johnatan

"I took part in a Mediterranean course and it was great. I have learnt a lot, received very good professional cooking tips, and I already successfully tried the recipes handed out to the participants on other guests. They were of course all very pleased. I do recommend going to these courses, and I'm sure I will join them once I am in Vienna again.

Vera

"Danke, Julian! Der Abend war nicht nur inhaltlich informativ und anregend, er war perfekt organisiert und mit viel Liebe und Freude vermittelt. Ich habe viel gelernt und es hat total viel Spaß gemacht. Wir sehen uns sicher bald wieder!"

Einfach Kochen.
Gutes Genießen.

Auch von zu Hause aus kochen lernen.

Durchblättern und genießen.
Im Onlineshop verfügbar.

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