Backe, backe, Brot!
Baguette, Sauerteig & Co

Brot Back Kurse
Vor Ort in Wien

Die nächsten Termine

So, 16. Oktober 2022, 11-16 Uhr
 240,00

4 vorrätig

So, 26. Februar 2023, 11-16 Uhr
 240,00

6 vorrätig

So, 23. April 2023, 11-16 Uhr
 240,00

6 vorrätig

So, 15. Oktober 2023, 11-16 Uhr
 240,00

6 vorrätig

schritt-für-schritt 
Tolles Brot Backen!

Wer liebt es nicht – den Duft von frisch gebackenem Brot. In diesem Kochkurs zeige ich dir meine Lieblingsbrote.

Bestimm mit was wir kochen!

Ich sammle alle Rezeptwünsche von meinen Teilnehmern, die beliebtesten Brote werden gebacken.

Die Brot Auswahl:

  • Baguette Tradition – der Pariser Klassiker
  • Pain de Campagne – Französisches Landbrot
  • Österreichisches Bauernbrot
  • Vollkornbrot mit frisch gemahlenem Mehl
  • Ciabatta – Helles Weckerl aus Hartweizengrieß
  • Focaccia - fluffiges Fladenbrot aus Italien
  • Brioche – der süße Klassiker

Du lernst folgendes:

  • Brotteige richtig kneten und fermentieren
  • Brote schleifen, formen und verzieren
  • Sauerteig
  • Richtig backen: Hitze und Dampf

INKLUSIV LEISTUNGEN

  • Erinnerungsfoto
  • Gedrucktes Rezeptheft
  • Welcome Cocktail
  • Gruß aus der Küche
  • Snacks während dem Backen
  • Brote aus Bio-Zutaten
  • Alle Brote nimmst du mit nachhause
  • Bier, Wein, Kaffee, Tee, Wasser

schritt-für-schritt 
Backen wir tolles Brot!

Wer liebt es nicht – den Duft von frisch gebackenem Brot. In diesem Kochkurs zeige ich dir meine Lieblingsbrote aus Österreich und Frankreich. Wir backen. Gemeinsam in der Gruppe backen wir die unterschiedlichen Brotsorten.

Was kochen wir? Du bestimmst mit!

Das Highlight bei meinen Kochkursen, du bestimmst mit was gekocht wird. Ich sammle alle Rezeptwünsche von meinen Teilnehmern vorab, die beliebtesten Brote werden gebacken. Du kannst deine Wünsche direkt bei der Buchung oder auch später bekannt geben.

Wir erarbeiten intensiv in jedem Kurs drei bis vier Rezepte, hier sind einige Vorschläge. Jeder Teilnehmer kocht alle Speisen mit:

Folgende Brote stehen zur Auswahl:

  • Baguette Tradition – der Pariser Klassiker
  • Pain de Campagne – Französisches Landbrot mit Lavendel
  • Vollkornbrot mit frisch gemahlenem Mehl
  • Ciabatta – Helles Weckerl aus Hartweizengrieß
  • Brioche – der süße Klassiker

Du lernst folgendes im Kurs:

  • Brotteige richtig kneten und fermentieren
  • Brote schleifen, formen und verzieren
  • Sauerteig
  • Richtig backen: Hitze und Dampf

INKLUSIV LEISTUNGEN

  • Erinnerungsfoto
  • Gedrucktes Rezeptheft
  • Welcome Cocktail
  • Gruß aus der Küche
  • Snacks während dem Backen
  • Brote aus Bio-Zutaten
  • Alle Brote nimmst du mit nachhause
  • Bier, Wein, Kaffee, Tee, Wasser

Die nächsten Termine

Brot Backen – 1 Person

 240,00

So, 16. Oktober 2022, 11-16 Uhr
 240,00

4 vorrätig

So, 26. Februar 2023, 11-16 Uhr
 240,00

6 vorrätig

So, 23. April 2023, 11-16 Uhr
 240,00

6 vorrätig

So, 15. Oktober 2023, 11-16 Uhr
 240,00

6 vorrätig

Spezialpreis für 2

Brot Backen – 2 Personen

 440,00

So, 15. Oktober 2023, 11-16 Uhr
 440,00

3 vorrätig

So, 26. Februar 2023, 11-16 Uhr
 440,00

3 vorrätig

So, 23. April 2023, 11-16 Uhr
 440,00

3 vorrätig

So, 16. Oktober 2022, 11-16 Uhr
 440,00

3 vorrätig

Verschenke einen Kochkurs mit voller Flexibilität, such dir Thema und Termin selbst aus.

Ob Französisch Backen, Fleisch oder Fisch? Nächste Woche, im April oder nach Weihnachten? Hier ist für jeden das richtige Essen und ein passender Termin dabei.

Die Gutscheine kannst du für alle Kurse einlösen.

Meine Studio Küche
Am Margaretenplatz

WIE LÄUFT EIN VOR ORT KURS AB?

  1. Beim Ankommen erwartet dich Gruß aus der Küche und ein Welcome Drink.
  2. Wir teilen die Gruppen ein und besprechen die Gerichte. Alle Teilnehmer kochen alle Speisen.
  3. Wir backen mehrere Brote in 4 bis 5 Stunden Kurszeit.
  4. Essenszeit! Alle Brote richten wir schön an und verkosten sie gemeinsam.
  5. Dein Brot oder Desserts mit nachhause.
  6. Der Kurs endet zw. 16 und 17 Uhr.

Harald

"Ein kompetenter Meisterkoch, tolle Ausstattung, leckere Rezepte. Auch für Jugendliche optimal geeignet. Derzeit eine der besten Kochschulen in Wien"

Johnatan

"I took part in a Mediterranean course and it was great. I have learnt a lot, received very good professional cooking tips, and I already successfully tried the recipes handed out to the participants on other guests. They were of course all very pleased. I do recommend going to these courses, and I'm sure I will join them once I am in Vienna again.

Vera

"Danke, Julian! Der Abend war nicht nur inhaltlich informativ und anregend, er war perfekt organisiert und mit viel Liebe und Freude vermittelt. Ich habe viel gelernt und es hat total viel Spaß gemacht. Wir sehen uns sicher bald wieder!"

Einfach Kochen.
Gutes Genießen.

Auch von zu Hause aus kochen lernen.

Durchblättern und genießen.
Im Onlineshop verfügbar.

Simply Quick

Kochbuch Simply Quick

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Simply Veggie Cover

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Simply Pasta, Pizza & Co

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