Fleisch in 3 cm Stücke schneiden. Paprika in 3 cm Stücke schneiden, Zwiebel sanft auseinandernehmen. Speck in dünne Scheiben schneiden. Ananas würfelig schneiden.

Fleisch, Obst und Gemüse mit Öl einstreichen, Salzen und mit marinieren. Sanft vermischen.

Das Grillgut abwechselnd auf einen Spieß stecken.

Die Spieße auf kleiner Flamme für ca. 7 min pro Seite grillen. Nur einmal umdrehen, zum Schluss pfeffern und gleich servieren.

Die Spieße gelingen auch perfekt in der Pfanne.